2、蛇瓜，一年生攀援藤本；茎纤细，多分枝。蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15至40度的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20至35度，各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180至200天。蔓性草本，生长势旺盛。
3、丝瓜，葫芦科一年生攀援藤本。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
是油麻菜，或称为油麦菜。油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。
从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。
它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。
贡菜
贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。
邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。
凉拌贡菜的注意事项
由于夏季气温较高，微生物繁殖特别快，是消化道传染病易于流行的季节，因此，制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。
没吃完的凉拌菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。炒菜则不同，一般从冰箱里取出后，都会再次加热后吃，这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分细菌，相对更安全。
凉拌菜很容易变质，因此建议大家最好是能够当天吃完，特别是夏天的的天气比较热，不适宜隔天再吃呢。
以上内容参考：百度百科-贡菜
人民网-凉拌贡菜隔夜可以吃吗？
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