为什么海石花一放醋就变软变黏了海石花一放醋就变软变黏了的原因是什么_备孕

1、海石花煮的时候之所以要加醋，主要是因为海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，呈珊瑚样不规则块状，食用之前需要煮一下，因为海石花具有一定的腥味，适当的加一些醋，可以帮助去除海石花的腥味；其次只有加了醋的海石花才会煮出胶质，口感才会好，否则会影响海石花的口感以及导致海石花不成形。

2、综上所述可知，海石花在煮之前都是需要进行加醋的，只有加醋的海石花才能煮出胶质成型，吃起来口感才会好，否则海石花不仅不能成胶成型，还会影响其口感。

泡海石花，使海石花没有刺鼻的味道，可以使用白醋，具体的操作步骤如下：

1、准备一个布袋子。

2、准备好海石花。

3、将海石花装入袋子里面。

4、往袋子里放水。

5、将袋子在水里面搓洗。

6、搓洗完放入盆里，往盆里加入水，没过袋子。

7、往盆里加一勺白醋。

8、将袋子里面海石花浸泡半个小时左右即可。

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