干燥剂是一种食物袋中常见的化学品，干燥剂可以起到很好的干燥作用，细心的朋友们就会发现，干燥剂遇到水就会炸开，为什么会出现这种情况呢?下面就和我一起来了解一下为什么干燥剂遇水会炸开吧。
石灰干燥剂和水放到塑料瓶里面，到底会发生什么变化呢?记者做了一个实验，将食品包装袋内的石灰干燥剂倒出，发现多是一些白色的粉末和颗粒物，并散发出呛人的气味。记者把干燥剂放进一个透明塑料瓶中，用水把塑料瓶装满。不到半分钟时间，便有气泡从水中冒了出来，热气也从塑料瓶口飘了出来，瓶身开始变热。记者随机将瓶盖拧紧，瓶身开始膨胀。
5分钟后，记者用手捏了一下塑料瓶，瓶身已经变得比较热，瓶身膨胀得更厉害了，原先呈颗粒状的石灰也开始变成粉状。大约10分钟后，记者观察发现塑料瓶底部已经出现了变形，塑料瓶身变得有些烫手，颗粒状的石灰则完全变成了粉末状，瓶内的水也变得比较浓稠。
氧化钙遇水化学反应散热
对此，青岛大学化学科学与工程学院的`材料学孙老师表示，干燥剂经常用在食品或者药品的防潮防霉方面。记者实验用的干燥剂是一种石灰干燥剂，石灰的主要成分是氧化钙。“氧化钙在遇到水会产生急剧的化学反应，瞬间释放出大量的热量。如果装在塑料瓶内的石灰量比较大，化学反应产生的热量会使塑料瓶迅速膨胀，严重的会使塑料瓶爆裂。如果塑料瓶石灰的量比较少，紧贴塑料瓶内壁的石灰就可能把塑料瓶烫变形。”孙老师介绍说，氧化钙遇水发生化学反应会形成一种新的物质，也就是氢氧化钙。氢氧化钙程碱性，也会对瓶子的变形起到辅助作用。
那种颗粒状的干燥剂属于硅胶干燥剂，首先硅胶干燥剂的主要成分硅胶，硅胶本身发生化学反应的可能性极低，原因是：硅胶的吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定、有较高的机械强度。
那么出现硅胶干燥剂遇水暴跳的原因有以下两种情况：
一是硅胶的针孔特多，遇到水时吸水过快，从而导致硅胶体积剧烈膨胀。所以导致硅胶干燥剂遇水后会弹起来。
二是硅胶混合了其他干燥剂，如石灰等遇水会反应放热的化学物。所以放入水时会产生大量热量。所以导致硅胶干燥剂遇水后会弹起来。
放热之所以会导致暴跳，主要是热量使硅胶球膨胀，获得了动量，从而弹了起来。或者是剧烈的热量，使硅胶球下底的空间升温从而局部膨胀或者高温水蒸气的上升推动。
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