应该是蜂巢蜜中的蜂蜡以及蜂花粉，蜂巢蜜集蜂蜜、蜂胶、蜂蜡、花粉于一体，有很高的营养价值。
但是一般蜂巢蜜都是直接食用，因为带有一层蜡盖，泡水的话会有一层蜡渣。若是直接食用的话，蜜汁的香甜触碰味蕾的同时，还会有着如同咀嚼口香糖的感觉。
这是蜂蜜出现了结晶现象。
蜂蜜结晶，实质上是葡萄糖的结晶。众所周知蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖又具有容易结晶的性质。因此，在条件适宜的时候，蜂蜜中的小结晶核便逐渐增多、长大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，容器下部的蜂蜜率先出现结晶。
下部的结晶逐渐向上发展，最后整个容器里的蜂蜜结晶成为一体，这是一种蜂蜜的正常物理现象，可以正常食用。
蜂蜜有白色颗粒状沉淀，一般出现在刚开始结晶或处于结晶过程中的纯天然蜂蜜，是正常现象。结晶过程中的蜂蜜会表现出不同特点，变浑浊、出现絮状、沉淀等。然后整瓶蜂蜜逐渐结晶变成白色固态，少数蜂蜜结晶呈淡黄色固态。蜂蜜结晶是天然蜂蜜的一种自然物理现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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