其实你所说的这种情况下也就是说用30斤
白菜腌
酸菜放多少一些个酸菜先其实相对应来说只需要放大约是20克左右就可以了因为你的30斤白菜大约也就是三颗白菜大约也就是个白菜较少而且相对来说这个时候的使用的热水尽量保持在45度左右这样做出来的酸菜比较好而且酸菜做好以后20天以内最好不要吃一味里面还有相对应的亚硝酸盐所以这个时候吃的这些个盐菜还是有一定的伤害的20天以后就可以吃了aqui te amo。您好,1立方米的池子东北大白菜可以腌渍1000斤,
如果捞出来切成丝加工精细的话,能出300斤左右酸菜丝,大概30%,如果不切丝去掉老帮500-600斤左右,大概50%。15立方米可以腌渍15000斤白菜,能够出5000斤精品酸菜丝,能够出整颗不切丝的8-9千斤。如果没有渠道,到市场销售,基本在1.5元一斤左右(整颗)200斤白菜放20斤盐腌酸菜。
一般情况下,一百斤白菜放10斤盐,菜与盐的比例为10:1。在盐酸菜时,如果盐放的过少,不利于酸菜的保存,如果盐过多,影响酸菜的口感,所以按照比例,20斤白菜放2斤盐。。