首先，产区不同，一方水土养育一方人，茶叶也是如此，不同产区的茶叶口感也不相同。
其次，毛峰从制作上讲是烘青绿茶，毛尖茶多半是炒青绿茶，加工程序又区别。
再次，口感：毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，叶底嫩绿匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，口感为熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘；毛峰外形似雀舌，披银毫，色泽金黄，叶底嫩黄成朵，滋味鲜浓，醇厚甘甜。
最后，如果一定要说哪一个茶叶好，个人偏爱毛尖多一些，因为其口感更纯正一点。如果你想喝到纯正的毛尖茶，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
其实，黄山毛尖根据品质不同而有不同的价位，就好像春茶的茶叶喝夏茶的茶叶价格就不一样。如果想要购买到价格实惠的茶叶，当然是去茶农处直接购买了。其次，有信阳毛尖而没有黄山毛尖，但是黄山毛峰确实有。但是呢，同样是绿茶，信阳毛尖的味道却比黄山毛尖的味道要好些，味道更清香甘甜。如果想要喝到纯正的绿茶，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
最后，毛尖的冲泡方法
比例：直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才好，使能够品尝到茶的色和香。同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。
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