还算可以成本一斤3-5元一般卖到10-15元，找人多的地方销售比上班强多了，上个月买的金科蛋卷机厂家给的配方还算可以，一天做几个小时就能挣一百多，我是业余时间做的，当做职业估计挣的更多。
加工蛋卷的利润还可以,一斤赚几块钱,几十斤就是一两百块钱。
鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大，但是中文鸡蛋卷与英文omellet之间，并不是绝对的对应翻译。因为omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一，特指早餐中的鸡蛋卷。港澳地区所言奄列蛋就是指omellet。
中文的鸡蛋卷有多种含义，比如可以是超市里销售的酥脆“蛋卷”；菜肴中的冷盘；热菜；也可以是加入面粉后制作的花式主食等等。3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。
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