什么是转基因？简单说，转基因是一种打破物种界限的技术，与传统的杂交育种方式截然不同；转基因技术是通过此技术将某个基因从生物中分离出来，再植入另一种完全不同的生物体内。
消费者是否能选择非转基因食品？根据目前的科学研究表明，长期食用转基因食物可能引发过敏反应；还可能影响肝肾功能。国际消费者联会（包括全球115个国家的250个消费者组织）也强调，“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的”。食用转基因食品对于小孩引发敏感的风险最大，根据英国皇家学会（英国最权威的科学家协会）的报告认为，由于婴儿比成人更容易对食品敏感，而且必须长期进食某种食品，令婴儿成为食品安全的高风险群，所以含有转基因成份的婴儿食品“应该接受最严格的审查”。
许多消费者对于哪些食品可能含有转基因成份，始终怀着疑问。由于目前于全世界被广泛种植主要转基因粮食作物，包括转基因大豆、转基因玉米和转基因油菜等。而大豆、玉米及其衍生产品（如大豆磷脂、大豆蛋白、玉米淀粉等）最常被拿来做为食品原料和添加剂之用，也就可能添加在日常接触到的饼干、方便面乃至婴儿奶粉等食品之中，使得含有转基因成份的食品也因此无所不在。
备注：
绿色名单：明确承诺不使用转基因原料的品牌。
红色名单：没有明确承诺不使用转基因原料，或拒绝回应查询的品牌。
黄色名单：暂时无法明婴幼儿食品
本指南只反映截止到2010年5月18日各食品商的响应
1 婴幼儿食品
绿色名单：雅士利，亨氏，美赞臣，圣元，贝因美，古城
红色名单：纽乐多因子牛初乳，林贝儿，森永，生命阳光，完达山，金星，雀巢，惠氏，雅培，蒙牛阿拉，金领冠，光明，飞鹤，和光堂，施恩，安怡，澳优，合生元
2 乳制品
绿色名单：发喜，八喜，益力多
红色名单：优诺，哈根达斯，雀巢，和路雪，蒙牛，冠益乳，缔芝特，真果粒，伊利，优品嘉人，大果粒，光明，DQ，龙凤
3 米
绿色名单：赣泰，鲤鱼，香宴，新元，元宝牌，香满园，金元宝，金龙鱼，湘苑，滋采，五湖，福临门农工商
红色名单：一只鼎，北大荒
4 果汁饮料
绿色名单：百事可乐，美年达，七喜，都乐，果缤纷，草本乐，嘉得乐，鲜の每日C，康师傅，实粒派，甜蜜一族康，立顿，美乐多，统一，茶里王，鲜橙多系列，雅哈咖啡，弗蕾奶茶，邦德咖啡，果粒多，水果泡泡，老翁凉草茶，“哎呦”益鲜多，纤饮茶，果C果汁，饮养速补，维他饮料，珠江，凯旋，可口可乐，健怡可乐，雪碧，芬达，醒目，酷儿，美汁源，健康工房，茶研工坊，雀巢冰爽茶，怡泉
红色名单：汇源、尖叫、农夫果园、乐百氏、正广和、津威、杨协成、光明、达利园、和其正、优先乳、红牛、华旗、露露、呦呦、啤儿茶爽、营养快线、王老吉、健力宝
5 休闲食品
绿色名单:乐事、立体脆、奇多、吉百利、怡口莲、荷氏、魄力、天宝、维果C、好丽友、不二家、江户、Bylicar、巨浪大切、德芙、M&M’s、Twix、士力架、Maltesers、泡立可、果吻、慕纱、克粒脆、旺旺、相当脆、浪味仙、黑白配
红色名单：清嘴、母亲、喔喔、喜之郎CiCi、水晶之恋、喜之郎、悠哈、贝蒂妙厨、妙脆角、红色、芥末小生、徐福记、奇巧、箭牌、绿箭、白箭、黄箭、益达、劲浪、真知棒、大大、Sugus、彩虹糖、明治、大白兔、牛奶棚、金帝、津威、金丝猴、洽洽、曼妥思、比巴卜、孚特拉、珍宝珠、阿尔卑斯、健达、蒙雪丽、拉斐尔、的嗒糖、能多益、可比克、福娃、四洲、卡乐B、农心、龙凤、红色、乐天、太阳
6 方便食品
绿色名单：白象、优麦良品、康师傅、福满多、福香脆、合味道、出前一丁、日清、统一9
9、巧面馆、好劲道、来一桶、小浣熊、小当家、小城故事牌、滇香园牌
红色名单：日冷、绿巨人、湾仔码头、维邦、品食乐、梅林、今麦郎、农心、辛拉面、辣白菜、银鹭、龙凤、五谷道场、双汇、思念、金燕
7 冲调食品
绿色名单：桂格麦片、麦斯威尔、果珍、立顿、多力
红色名单：冰泉、摩卡、锡兰红茶、Big G、Old EL Paso、蛋奶星星、美禄、雀巢、维维、高乐高、香飘飘
8 饼干糕点
绿色名单：蓝罐、丹麦屋、御林军、哥本哈根、美人鱼、丹之后、好丽友、奥利奥、富丽、鬼脸嘟嘟、乐之、趣多多、太平梳打、咸酥、甜酥夹心、康师傅、五谷珍宝、乐芙球、彩迪卷、蛋酥卷、蛋黄也酥酥、百利滋、百奇、百醇、百多百、可珑、星奇、菜园小饼、多乐之日、元朗、元朗欢乐
黄色名单：上好佳
红色名单：徐福记、蔡澜、嘉顿 、欣欣杯、冠生园、达利园、好吃点、积士佳、面包新语、味多美、小熊饼、十月初五
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