食材主料
苦荞麦凉粉2块
辅料 芝麻油适量 盐适量 香菜适量 蒜适量 姜适量 醋适量 生抽适量 剁椒适量
步骤1.材料
2.锅内烧开水，把凉粉块放入焯下捞出
3.另一块
4.焯好的凉粉切块,切好其它调料
5.凉粉放碗里，放入盐，蒜.姜
6.加入适量醋和适量生抽
7.加入适量芝麻油
8.加入香菜
9.最后加入剁椒拌匀
小贴士切凉粉的时候，刀上沾点水，可切得利索。
没有什么危害，白凉粉是一种中国南方著名小吃，用新鲜的凉粉草制成，口感嫩滑爽口，颜色洁白，形态晶莹剔透。
南方的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻。放点叫硼砂的东西，对身体没有害。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的，不用放任何东西，不用不加明矾和碱。
扩展资料
黑凉粉和白凉粉区别
1、颜色不同。
白凉粉颜色洁白，形态晶莹剔透。黑凉粉颜色偏棕黑色，散发出黑珍珠般的光泽感。
2、制作原料不同。
白凉粉是用新鲜的凉粉草制成。而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成。
3、口感不同。
白凉粉口感嫩滑爽口。黑凉粉口感绵软爽滑。
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