那是因为那些怎么吃都长不胖的人通常是基础代谢比较高的人，能量消耗比较大。
一个人基础代谢的高低一般是天生的（有时候也会可能因患病而改变），也就是说，他们天生就是费油型的，是奔驰车，而有些人天生就是省油型的，是夏利车，跑同样的路，前者消耗比后者大，所以不容易能量过剩（发胖）。当然——只是玩笑，别当真——如果把脖子扎住（别吃东西），“奔驰型”的人会首先被饿死，“夏利型”的人还能多挺几天，因为他们消耗小呀。
不过，基础代谢高、能量消耗大、费油、怎么吃都长不胖这些都是相对的，只要吃的足够多，人人都会胖起来，谁也不能拗得过牛顿能量守恒定律啊。
吃不胖是很多人理想的状态，尤其对于女生来说，有一些人吃不胖有几方面的原因:
一是一些人的身体内含有某些消化酶。我小学同学当中有一个男生就是怎么都吃不胖，到了初中学了生物之后才知道原因，上生物课的时候老师讲到一种酶，具体是什么酶我不记得了，作用是消化脂肪的，每个人的身体内都是有这种酶，但一些人身体里这种酶特别多，一次他们消化能力很强，脂肪很容易被分解，一次他们长不胖。
二是不规律的饮食。我的两个大学室友就是典型，一个是在家里面饮食不规律，她父母只要出去上班了，家里就剩她一个人，大多数时候一天就吃一顿饭，其余时间就躺在床上耍手机。另一个我觉得她真的是一顿就吃很多，但也是属于一天吃一顿，而且两个都是经常熬夜什么的。
三是催吐。知道催吐是因为我喜欢上了看吃播，尤其喜欢大胃王密子君和大胃王mini，刚开始看的时候惊讶于她们的食量，而且一个个的都是瘦妹子，后来看微博就有人说他们是靠催吐来实现，就是在每次吃播以后就用一些方法把胃里面的东西给吐出来，意思就是虐自己的胃，胃里面没有东西可以消化自然就长不胖。
四是多运动。我所知道的一个叫奔驰哥的韩国吃播的主播就是这样的一个人，他以深渊巨口出名，每次吃播也是吃很多，看起来很瘦，直到有一次发福利才知道他身材有多好，肌肉感十足，据他自己说每天都会做很多运动，因此就长不胖。
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