运动员兴奋剂食物

运动员兴奋剂食物

运动员兴奋剂食物，，运动员在比赛之前是需要非常注意和饮食的，运动员可以在饮食上多吃一些营养食物来补充和增强体力，在运动前可以多吃一些含有淀粉的食物，以下分享运动员兴奋剂食物。

运动员兴奋剂食物1

含兴奋剂成分的食物

兴奋剂在英语中称"Dope"，原义为"供赛马使用的一种鸦片麻醉混合剂"。由于运动员为提高成绩而最早服用的药物大多属于兴奋剂药物--刺激剂类

所以尽管后来被禁用的其他类型药物并不都具有兴奋性(如利尿剂)，甚至有的还具有抑制性(如b-阻断剂)，国际上对禁用药物仍习惯沿用兴奋剂的称谓。

因此，如今通常所说的兴奋剂不再是单指那些起兴奋作用的药物，而实际上是对禁用药物的统称。奥运运动员在饮食期间特别要注意防止有兴奋剂的食物摄入。

日常含兴奋剂的食物：

1、打了瘦肉精的猪肉

2、咖啡

3、巧克力：是热量大，因此能量大

4、红牛：主要有用的成分是牛磺酸+咖啡因。

5、力保健：和红牛是一样的配方，分为男用和女用的，比红牛的优势在于：单位体积内的牛磺酸+咖啡因的含量高。

运动员兴奋剂食物2

其实运动员们的餐饮尤其要重视，曝光的这张运动员禁用食品的图片中，罗列的禁用食品包括 丁香（香料）、甘草、莲子、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、卤菜、动物内脏、烧烤、炒货、猪牛羊肉（饭店内的）等。

这其中的肉类很多都是担心含有瘦肉精，而丁香（香料）、甘草、莲子等药食两用食物，也会含有某些兴奋剂成分。还有火锅，有些不良商家，为了让顾客吃了火锅后不拉肚子不难受，会在底料中添加止疼药、氟哌酸等东西，而这些东西其中就具有兴奋剂成分。

为啥这些东西上了禁食名单

实际上，大多数运动员都视兴奋剂为洪水猛兽，避之唯恐不及，但却仍有人因误食某些含有兴奋剂的食物不幸中招，导致兴奋剂检测呈阳性，这就是所谓的食源性兴奋剂事件。

最常见的是食用的肉类食品中含有瘦肉精，即盐酸克仑特罗。这种物质不但能够促进土合成骨蛋白质，使动物生长加快，还能让禽畜肌肉比例提高，增大禽畜的瘦肉率，而且肉色相当鲜亮红润。因此会被一些不法商人添加在动物饲料中。它属于蛋白同化制剂类禁用物质，赛内外均禁止使用。

曾经也有运动员提到过“运动员外出下馆子，不能保证肉类食品的绝对安全，有可能接触到瘦肉精的风险。”这也是猪牛羊肉、火腿肠、午餐肉、肉松、烧烤、卤菜等被禁止运动员外出食用的原因。

运动员们不仅要完成体能训练还要随时注意饮食情况，不然一口不慎就容易招致大祸，好在一般情况下运动健儿的餐饮都有体育总局的专属的牧场农场，吃的放心，运动更健康。

运动员兴奋剂食物3

16种常见食物上“黑名单”

最近，著名体育评论员黄健翔在微博上晒出一张题为《运动员外出就餐禁用食品（常见）》的海报，共有16种食品，包括丁香（香料）

甘草、莲子、莲子心、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤、炒货（瓜子）、猪牛羊肉、释迦水果、红牛（饮料）。微博一经发布，立刻引来网友关注，运动员竟有如此多的'东西不能吃？这到底是真的么？

很快这张海报就得到了多位运动员的“认证”。短跑名将张培萌在个人微博上转发这张海报时调侃道：“先生有什么忌口？鱼香肉丝不要肉。”更有运动员指出，为了防止误服兴奋剂，远不止在外就餐不吃图中禁止食用的16种食品那么简单。

随着国际反兴奋剂组织和总局力度的加大，运动员不仅要重视竞技水平和思想，还要“管好嘴”。早在2012年初，国家体育总局就有一则“禁肉令”，一是禁止运动员在外食用猪牛羊肉，二是各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下，暂停食肉。

运动员的膳食来源于可靠的食品采购渠道，运动员出去比赛也只能去赛方指定的餐厅。”

过去，因为运动员外出就餐不慎引发的兴奋剂事件也不在少数：链球选手张文秀在仁川亚运会获得的金牌，因为被查出尿样含有禁药成分而被取消

原因是因为她“可能出发前在北京首都机场吃牛肉面”所致。体育偶像宁泽涛也在2011年因为查出服用“瘦肉精”而遭到一年禁赛的处罚，他称自己因“食用了火腿肠”。

被禁食物怕含兴奋剂成分

那么，这16种食品为何会上了运动员的禁食名单？原来，猪牛羊肉、火腿肠、午餐肉、肉松、烧烤、卤菜等食品“上榜”，是怕含有克伦特罗，也就是瘦肉精潜伏的载体。

在中国反兴奋剂中心上月公布的兴奋剂违规处理结果中，涉药运动员大部分就是中了“瘦肉精”的招。瘦肉精属于蛋白同化制剂，能减少酮体脂肪合成，被世界反兴奋剂禁止。

各种肉类不让运动员在外食用可以理解，为何连丁香（香料）、甘草、莲子、莲子心也在禁之列？

反兴奋剂人士指出，反兴奋剂组织新近增加了禁药的名单，不仅仅是之前的瘦肉精，很多中药食材里面也含有了禁药的成分，如去甲乌药碱属于β2激动剂，2017年将被列入兴奋剂禁药名单，而很多中药里都检测出含有该成分。

莲子含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯，它们属于类固醇类，如果达到足够的摄入量，是最严防的一类兴奋剂。莲子心里的黄酮是酮类，本身也有兴奋性，而且还有大量的碱性物质，碱性物质会引起神经纤维内外钾离子和钠离子的平衡状态，从而使神经冲动状态，从静息状态变成兴奋。

释迦果则会影响神经递质的释放，可以使神经冲动的强度和兴奋的时间有所增加，从而达到使兴奋水平提高的效果。至于丁香，其提取物是兴奋剂的一种主要成分。

甘草和运动饮料红牛上榜，也源于类似的原因。甘草是药物，里面某些成分在一定条件下可以让运动员中枢神经兴奋，红牛当中的硫磺酸和咖啡因也起到类似效果。炒货（瓜子）上榜应该是为了防范不明添加剂。

我们都知道，运动员平时的饮食是特别需要注意的，他们不像我们平常人一样，想吃什么就想吃什么，而是有严格的限制的。所以，他们在平时的饮食上是需要特别的仔细的。不过，很多人都只是知道运动员的饮食需要注意，但是并不知道他们哪些食物是禁止吃的。下面，就让我们一起看一下运动员禁止吃的食物有哪些吧。

首先，运动员是不能吃火腿肠、肉松和午餐肉这种合成肉类的。因为这种肉类很可能是使用含有瘦肉精的肉类制作而成的，而运动员在摄入肉类的时候是尤其需要注意的，如果不小心摄入了一些含有瘦肉精的食物，将会造成较大的影响。所以，运动员在平时的生活中最好不要吃火腿肠和肉松等食物。

其次，运动员在平时的生活中也是尽量不要吃火锅。很多人都喜欢吃火锅，因为火锅的味道特别好，一段时间不吃火锅的话，就会特别的想念。对于一些祖籍是川渝地区的运动员来说，火锅更是他们心目中的美食榜榜首。但是，运动员最好不要吃火锅。因为现实生活中，有一些不良商家为了避免顾客吃了火锅之后肠胃问题，于是就会在火锅底料中添加止疼片、氟哌酸等东西，这些物品中就极可能含有兴奋剂的成分。我们都知道，对于运动员来说，兴奋剂是大忌。如果在赛前检查的时候，被查出服用了兴奋剂的话，将会影响这位运动员日后的运动生涯。

除此之外，像烧烤这种高油、高脂肪的食物，运动员也是最好不要吃。因为运动员对于体脂的要求是很严格的，吃多了烧烤这种高油、高脂肪的食物，可能会对他们的体脂造成较大的波动。

胡椒不能出现在冬奥运动员菜单里，是因为胡椒里面含有食源性兴奋剂，冬奥运动员在参加比赛之前都会做尿检，如果发现身体里有服食过兴奋剂的痕迹，会被当场取消参赛资格，还可能断送运动员的职业生涯。此外，冬奥运动员不能吃的原料还有:莲子心，甘草，市面上售卖的肉制品等。莲子心和甘草中含有类固醇类兴奋剂，可致人体中枢神经系统活跃过度。而市面上售卖的肉制品，更令人担心的是里面添加了瘦肉精，也就是我们常见的糖皮质激素，也是运动员绝对不可以吃的食品。

一、运动员是不可以吃胡椒的，胡椒属于食源性兴奋剂，运动员吃胡椒会被取消参赛资格 

在国际体育赛事上，有很多知名的运动员，因为不慎服用了食源性兴奋剂，被取消参赛资格的。由于胡椒有一定的麻醉效果，同时还可以提升人的胃口，增加人体的血液循环，所以也被定性为食源性兴奋剂。运动员在参赛之前都会尿检，若是呈阳性的话，一生的体育生涯就毁于一旦了。

二、莲子，甘草，市面上售卖的肉类，还有火腿肠，火锅，烧烤等也在运动员饮食禁忌中

运动员的饮食都是经过严格制定标准的，他们都不吃市面上售卖的肉类，而是食用特供肉品。因为市面上售卖的肉类，很有可能含有瘦肉精，这是一种治疗哮喘类疾病的糖皮质激素，被不法的商人用到了动物身上，让动物的身体增加瘦肉的转换率。当然，运动员们也不吃火锅和烧烤，这些食物调料复杂，运动员一个不小心就会中招。甘草和莲子也在禁食食品行列之中，因为里面含有对中枢神经兴奋的类固醇。

那么，你知道有哪几名运动员因为食源性兴奋剂差点葬送运动生涯吗？

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