蜂蜜中毒患者有哪些症状？

蜂蜜有毒主要是由于蜜蜂采集了有毒的花粉酿蜜所致，误食有毒蜂蜜可中毒。

症状表现：

因蜜蜂采集的有毒花粉不同，出现的症状也不相同。

(1)食入用大茶药、雷公藤、羊踯躅花粉酿的蜜中毒者起病快，一般在2~5小时内发病，表现为发热、头晕、乏力。少数人有胃肠症状及肝肿大，也可出现腰痛、站立不稳似酒醉状，严重者有剧烈腹痛、呕吐、腹泻、心率快。(2)食入用昆明山海棠花粉酿的蜜者，一般在食后1~3天内发病，胃肠症状最明显，有口干、多饮、食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肝肿大、压痛及肝功能损害。

(3)食入用矮缘花酿的蜜中毒者，出现恶心、呕吐、出冷汗、剧烈头痛等症状。

(4)食入用踯躅花酿的蜜中毒时病人常呈麻醉状。

救治措施：

(1)立即催吐，用1：5OOO高锰酸钾溶液洗胃，给硫酸镁2O克导泻。

(2)静脉输液以促进毒素排泄并维持水电解质平衡。

不要吃。

1、蜂蜜具有很强的抗菌能力，一般是不会腐败变质的食品。真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但是要注意蜂蜜不能在冰箱保存，会沉淀分层的。一般蜂蜜要在低温、避光、密封储存良好的地方存储，但是蜂蜜还是吃新鲜的好,因为新鲜的蜂蜜色、香、味更佳。

2、蜂蜜也是有保质期的，一般是2年或者18个月。包装好的蜂蜜有保质期年限是因产品标准的需要，而这个年限只是一个参照标准，实际要看保存情况。食用的时候要科学对待，善于观察，哪怕蜂蜜在保质期内，但是因为保存不当变质了，就不能食用，以免引起副作用。而过了标注的保质期，但是蜂蜜并没有变质同样能正常食用，没有必要扔了。

扩展资料：

蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的概率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。

参考资料来源：百度百科-蜂蜜 （蜜蜂酿制的蜜）

可以喝，但是口感变酸。

蜂蜜是一种不容易变质的食物，由于蜂蜜中水分较少，一般为20%左右，而且含糖量很高，一般为80%，形成了一种专业术语叫做“高渗透压”的环境，微生物无法繁殖。而且，蜂蜜中含有大量活性酶，具有很强的抑菌、杀菌功能。因此，蜂蜜确实有很强的抗菌能力，且无需添加防腐剂。

如果温度合适，嗜渗酵母能缓慢繁殖，导致蜂蜜发酵，表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，虽然并不影响食用安全性，但影响蜂蜜品质和口感。

因此，尽管蜂蜜是耐储存食品，但由于嗜渗酵母的存在，即使经过低温浓缩处理，蜂蜜依然存在发酵现象。还考虑到仓储、货运、储存条件及供应链等因素的影响，生产商家通常会标注18-24个月的保质期，以确保期内产品的安全性和食用品质。

扩展资料 

未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。

食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。

参考资料来源：新华网-蜂蜜可以永久保存？日常生活中是伪命题

参考资料来源：百度百科-蜂蜜 （蜜蜂酿制的蜜）

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