湖鸭是一种群居性的水鸭，如湖鸭子的名称所示，湖鸭生活在湖里，并在湖里觅食。
湖鸭很少上陆地活动，喜欢住在大湖，浅湾，沼泽，能在风浪里睡觉，会用其特殊的尾羽在水下把握方向以寻觅食物，胡鸭生活于温暖地区。以水生植物及昆虫为食。
要三个月左右。据畜牧兽医研究所测定，公母鸭平均初生体重42.78克，4周体重553.10克，90日龄体重1330克，72周龄（504日龄）体重1515克。成年公鸭体重1300克，成年母鸭体重1500克。母鸭开产日龄120日龄左右，500日龄产蛋280-300枚。一般买回来的小鸭子4个月以后就能下蛋了，一般春秋天喜欢下蛋 一年能下180左右。如果喂的好点可以下200多个蛋，工业上的母鸭通常能下2年蛋，家养的差不多能下到3、4年蛋。让鸭多产蛋的五个方法
1、多留公鸭
在鸭群中适当多留些公鸭，一般按正常的公母比例再增加2％—3%。公鸭对母鸭的性刺激，可使母鸭加快排卵，从而使母鸭多产蛋。
2、饮茶水
茶水能预防蛋鸭营养性贫血和食盐中毒。每天早上、中午和晚上给鸭饮适量的茶水，夏季可消暑，使鸭子少生病，多产蛋。
3、喂蜂蜜
在鸭子开产时，在50公斤饲料中加1公斤蜂蜜拌料饲喂，连喂5天，间隔15天后，再连喂5天。如此循环饲喂，可使鸭子多产蛋，且产的蛋大。此法对预防鸭瘟亦有一定的作用。
4、喂干稻米
在鸭子产蛋期间，给鸭喂一些稻谷或干米粒，让其自由采食，可使鸭子少生病，多产蛋。
5、喂动物性饲料
让鸭常在田间、水渠、池塘等处自由觅食小鱼、小虾、蝌蚪、昆虫、螺蛳等。产蛋期少放牧，并喂一些鱼粉等动物性饲料和富含多种维生素的青绿饲料，以满足其对营养物质的需求，使鸭多产蛋。
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