蜂蜜水的好与坏

一、 用心看

看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；看形状：真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的；看标签：有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。

二、仔细闻

真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

三、 亲口尝

真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

四、热水溶

将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。

另外，对于市场上出售掺水或其它杂质的蜂蜜，可用以下方法识别：区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉；区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。

鉴别蜂王浆的方法：液面平整、无气沟、气味微香，入口时舌头有酸涩味，略有麻辣感，用玻璃棒插入内部搅匀，滞而不沾，流而不畅。质量万里行同时提示消费者，冲饮蜂蜜还要注意正确方法，不要用温度太高的水冲饮，而要用温开水冲饮。

如何辨别真假蜂蜜

东方网4月17日消息：“真假蜂蜜不能只凭商品包装和表面性状来判断。”中国蜂产品协会副会长、北京百花蜂产品有限责任公司总经理杨寒冰日前就如何识别真假蜂蜜接受记者采访时说，表面上看，真假蜂蜜都有正规的商品包装，都是粘稠状的液体，都具有甜味，但这并不是判断蜂蜜真假的依据。

杨寒冰介绍说，有的消费者看到蜂蜜中有白色的结晶，就认为是假蜂蜜或掺假的蜂蜜，这是一种误解。结晶是蜂蜜本身的特性，蜂蜜中所含有的葡萄糖在一定的温度下结成晶体，是正常的物理现象，蜂蜜本身没有变质，不影响食用。假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中所加入的白糖在一定条件下也会在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，用筷子能很容易插入，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，用筷子不容易插五去，放在手指上捻时，有沙砾感。他具体介绍了五种感官判别真假蜂蜜的方法：

一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来清澈透亮，而真蜂蜜中的成份很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成份，所以不是很清亮。

二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。

三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长。

四、假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在销售策略上往往抓住消费者贪图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此，便宜的蜂蜜是假的可能性大。

五、仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。

经常喝蜂蜜水的人，他们的身体都有着几个变化。首先，可以促进消化。其次，帮助我们提高免疫力；另外可以帮助我们美容养颜；最好就是有杀菌消炎的作用。

蜂蜜当中含有180多种物质，有丰富的葡萄糖、果糖、多种氨基酸、活性酶、矿物质以及维生素等营养成分，对身体健康有很多好处，经常喝蜂蜜水的人，身体会有以下这些变化。

首先，可以促进消化。蜂蜜能够帮助我们调理肠胃，促进消化，润滑肠道，促进蠕动。如果有便秘的，喝一点蜂蜜水，能够缓解便秘的症状。有些人可能会觉得烧心烧胃，喝蜂蜜水可以调理肠胃，让肠胃正常分泌胃酸，也不会刺激我们的胃部。

其次，喝蜂蜜水可以帮助我们提高免疫力，促进身体健康。因为蜂蜜中含有丰富的微量元素钙、磷、镁、钾、铁和酶，这些微量元素能够改善心肌代谢功能，可以扩张冠状动脉，可以预防心绞痛。如果出现感冒，你可以喝点蜂蜜水，能够减少病毒引起的呼吸道问题。总之对于我们的免疫力的提高是有很大的帮助的。

另外，喝蜂蜜水可以美容养颜的，有护肤作用。有些人喜欢喝蜂蜜水，我们会发现他的皮肤状态也很好。就是因为蜂蜜不仅能够提供人体所需的营养物质，还能保持皮肤的水分，有抗衰老的作用。如果每天晚上坚持饮用蜂蜜水，可以排除身体内的毒素，而且能够预防黑色素的沉淀。晒伤之后，用蜂蜜做面膜，也能够修复肌肤。不管是内服还是外用，蜂蜜对女性来说都是非常好的美容养颜的物质。

此外，蜂蜜还有杀菌消炎的作用。蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。如果说你有消化性溃疡，经常喝蜂蜜水也可以促进溃疡愈合。从这方面来说，蜂蜜水还有一些药用成分。

以上就是经常喝蜂蜜水的人，身体会出现的一些变化。

蜂蜜，是生活中的必需品，大家都很熟悉。无论是用于食品保健，还是用于调味，它都是药食同源的好产品。中医认为，蜂蜜味甘，性平。入肺、脾、大肠经，具有滋补、调理、润燥、解毒、止痛的作用。所以，泡一杯蜂蜜水，已经成为很多人的养生必备。相比之下，喝蜂蜜水最 "实在的好处 "是 "增加水分摄入"。现代人普遍缺水，由于这样那样的原因总会导致一天的饮水量不达标。在开水中加入蜂蜜，不仅能美化开水的口感，还能增加开水的营养，所以能增加水的摄入量。摄入充足的水分，势必促进肠道的新陈代谢，可以预防便秘等干燥问题。

首先，现在的女孩子大多都是湿热体质，就是看中医的时候经常听到说上干下寒，比如经常上火，脸上长痘痘牙龈肿痛，便秘，但是当月经来临时却痛到怀疑人生。蜂蜜是寒性的，对于下火确实有一定的效果，但是女孩子如果坚持喝，会让身体越来越寒，热性的都是比较好调节的，多喝水，早睡早起，坚持运动，增强体质，一定要坚持到，慢慢调养好，但是如果寒性的不注意，从后果上看就太多了，首先，现在90%的女孩子都有痛经，打针吃药是常事。其次，现在子宫肌瘤越来越多，都是因为体质太湿寒，其实肿瘤就是体内的湿毒排不出去，所以小仙女们，你们心中的蜂蜜水，快停下吧，得不偿失。

现在流行专门用蜂蜜美发养颜，原因是蜂蜜中含有的维生素A、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶（sod）、类黄酮、硒等有一定的清除人体代谢过程中产生的多余自由基和抗氧化、抗衰老的作用，其实这个也很简单，多吃水果和蔬菜，水果和蔬菜要保持物种多样性；多吃豆类也不错。

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