1、铁素体不锈钢：含铬12%～30%.其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高,耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢.
2、奥氏体不锈钢：含铬大于18%,还含有 8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素.
3、奥氏体 - 铁素体双相不锈钢：兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点,并具有超塑性.奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈钢.在含C较低的情况下,Cr含量在18%~28%,Ni含量在3%~10%.有些钢还含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti,N等合金元素.
保温杯316不锈钢材质比304材质杯子好。304不锈钢和316不锈钢同为奥氏体（不锈钢的一种类型）不锈钢，二者在化学成分上的区别是：316不锈钢通过降低铬（Cr）含量来提高镍（Ni），并且增加了2%-3%的钼（Mo），这种结构组织大大提高了不锈钢的耐腐蚀性和耐磨性，因此316不锈钢的性能要优于304不锈钢。304不锈钢的密度为7.93g/㎝，316不锈钢的密度为7.98g/㎝，316不锈钢的密度要高于304不锈钢。316不锈钢除了比304不锈钢拥有更佳的耐磨性和耐腐蚀性，还拥有较好的耐热性，因为316不锈钢中的钼（Mo）元素所形成的碳化物极为稳定，可以阻止奥氏体加热时的晶粒长大，减少钢的过热敏感性。304不锈钢耐酸、耐碱、密度高、抛光无气泡、韧性高、加工性能好，316不锈钢除了具备304不锈钢的性能特点，还耐特殊介质腐蚀，可以提升对化学品盐酸及海洋的耐腐蚀性，提升对盐水卤素溶液的抗蚀性。316不锈钢有添加钼和镍，而304不锈钢是没有的，因而316不锈钢的价格会比304的价格高一点。
不锈钢的优点
1、比较耐高温，304和316不锈钢比普通的不锈钢更佳耐高温最高可达到800度以上，适用于各个地方。
2、防腐蚀性，304和316都有添加铬元素，化学性能稳定，基本上不会被腐蚀，也有人拿304不锈钢做防腐蚀材料。
3、韧性高，可以加工成不同的产品，而且质量非常不错的。
4、含铅量低，304和316的不锈钢材质的含铅量极低，对人体没有任何伤害，所以被称为食品不锈钢。
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