一般水高出米2~4厘米比较合适，也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
水和米的比例为1：1比较合适。
步骤一：先把电饭内锅取出来，并用水洗干净。
步骤二：放入大米，并用水淘3次即可。
步骤三：淘好米后，就装入水，水要高于米2.5厘米，如没有尺，用成人的一个手指一小截就可以了。
步骤四：再放入电饭煲里面。
步骤五：盖上盖子，插上电源。
步骤六：并按下“菜单”之后，再按“开始”即可。
煮米饭时一般建议米和水的比例为1:1.5，如果把握不好直接用手指头量下就可以，没过第一节手指关节就好了。
这样做出来的米饭软硬适中，刚刚好。
不过不同人的指节，长短不一，按指节法所加的水量也不同因此这种方法也只能作为参考。
煮米饭水放少了怎么办：
1、加点水在饭里，把它基本拌匀，盖上盖子进微波炉，高温3分钟。
2、把米饭放在蒸锅里蒸热了吃，蒸锅下层多方点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会很软。
3、用筷子先在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水，再蒸上几分钟。
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