籽油等.
花生油
是从花生仁中提取的油脂, 有的地方称生油, 一般呈淡黄色或橙黄色
, 色泽清亮透明. 花生油沫头呈白色, 大花泡. 具有花
生油固有的气味和滋味.
菜籽油
是从菜籽中提取的油脂, 习惯称为菜油. 一般生菜籽油呈金黄色, 油
沫头发黄稍带绿色, 花泡向阳时有彩色. 具有菜籽油固
有的气味, 尝之香中带辣.
大豆油
是从大豆中提取的油脂, 亦称豆油. 一般呈黄色或棕色. 豆油沫头发
白, 花泡完整, 豆腥味大, 口尝有涩味.
棉籽油
是从棉籽中精炼提取的油脂. 一般呈橙黄色或棕色, 沫头发黄, 小碎
花泡, 口尝无味.
葵花籽油
是从向日葵籽中提取的油脂. 油质清亮, 呈淡黄色或者黄色, 气味芬
芳, 滋味纯正。
前言
食用油是我们日常生活中离不开的东西，我们国家又是一个油料生产大国，那么你知道我们国家都有哪几种常见的植物油吗？接下来就让我们一起来看一下。
一、花生油
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，是一种比较容易让人体吸收消化的食用油。花生油的耐热性是比较不错的，适合用来做一般的炒菜。
二、菜籽油
菜籽油一般呈现深黄色或者棕色，人体对于菜籽油的吸收率可以高达百分之九十九。菜籽油的耐热性更好一点，适合做炒菜，但不适合生吃，容易拉肚子，用菜籽油炒菜的时候一定要注意油要热熟才可以。
三、葵花籽油
精炼过后的葵花籽油呈现清亮好看的淡黄色或者青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油的人体消化率高达百分之九十五。葵花籽油最适合做炖煮菜，不适合油炸，用来日常炒菜的话也是可以的，但是要注意控制油的温度。
四、大豆油
大豆油是我们生活中最常用的食用油，色泽较深，有一种特殊的豆腥味，大豆油的人体消化率高达百分之九十八。大豆油最适合做炖煮菜，不适合用作油炸，因为这是一种不饱和度高的油，平时炒菜时也要注意控制油的温度。
五、玉米油
玉米油一般澄清透明，清香扑鼻，含有非常丰富的不饱和脂肪酸。玉米油的油烟点很高，很适合做快速烹炒和煎炸的食物，做沙拉酱或者用来凉拌食物也是比较合适的。
六、亚麻籽油
亚麻籽油又被称为胡麻油，含有大量的亚麻酸，特别适合孕妇食用。亚麻籽油的味道很香浓，适合炒菜炖菜，也适合凉拌菜。
七、棉籽油
棉籽油一般呈现暗黄色，没有什么特殊的味道，炒菜煮汤都可以用这种油。
八、芝麻油
芝麻油就是我们俗称的香油，香味浓郁，一般呈现棕红，橙黄或者棕黄色。芝麻油老少皆宜，但是不宜多食，每次两到四克就可以，可以在汤煮好之后放入或凉拌菜都可以。
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