他们觉得由于人类对肉类和奶制品要求的不断提高，畜牧业造成温室气体排放量不断提升，二氧化碳测量占全球的18%，仅次于汽车尾气，位居第二，按照这个思路：如果能控制人类对牛羊等食草动物的需求，那么减碳环保指日可待。
但是畜牧业产生温室气体所以就鼓励大家少吃肉？？？ 这比因为动物福利鼓励素食还要蠢好么。
畜牧业为什么产生温室气体？因为畜禽粪污。甲烷的温室效应比二氧化碳强的多。所以应该怎么办呢？应该处理畜禽粪污啊！厌氧发酵产生沼气，后续可以提纯成生物天然气或者发电上网进行能源化利用。明明可以通过科技进步来解决的问题，非要降低人的生活品质。
人有32颗牙齿,其中臼齿20颗,用于磨碎谷物、豆类和种子类食物切齿8颗,用于切咬果蔬4颗犬齿为撕咬肉类所用。按牙齿比例,臼齿∶切齿∶犬齿=5∶2∶1。 以此推算,人类正常食物结构中植物性食物与动物性食物的比例应为7∶1。这个神秘的比例,无疑是在数百万年进化过程中自然形成的,凸显了人类合理的膳食结构。
动物性食物是优质蛋白质的来源,也是维生素B12、维生素B6、维生素B1、生物素和泛酸的来源。适量肉食有助大脑与肌肉的活跃,脂肪类物质被列为脑的“第一需要”,蛋白质则是“第二需要”。中国、英国都主张每日食肉80~85g为宜。
所以如果你要保持蛋白质摄入，除了植物蛋白以外，就算你少吃肉，根本离不开畜牧业，对二氧化碳减排毛用都没有~
防止全球气候变暖。联合国一份最新报告称，减少肉类消费能够减少温室气体排放，避免危险气候变化出现。
一项最新研究称，饮食偏向于更多的蔬菜食物能够减少牛羊等动物农场所排放的温室气体。联合国国际事务智囊团的一份报告称，这种饮食变化也将使世界变得更加健康，因为过多食用红肉和加工过的肉制品会增加患癌风险。
在很早的时候，中国人就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等六牲获得肉食，但不同的肉食在食物系统中有着不同的地位，这种地位甚至影响到今天的肉类价格。在古代的饮食习惯中，牛羊毫无疑问是最贵族化的肉食，《礼记·王制》也说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”
从排名上看，牛羊在猪之上，为何在先秦时期的肉食排名中会有这样的区分？
首先是从肉食的珍贵程度有关，牛在农耕时代是重要的生产资料，在许多朝代都不许私自宰杀牛，就如礼记所说，连诸侯没什么重要的事都不轻易杀牛。
最早在汉代，牛已经被立法保护，汉律规定“不得屠杀少齿”。汉律对杀牛的惩罚十分严厉，犯禁者诛，要给牛偿命。
到了唐宋时期，牛更是不管是否老弱病残，都在禁杀之列，只有自然死亡，或者病死的牛才可以剥皮售卖或者自己吃用。
物以稀为贵，牛肉自然在肉食排行榜中名列前茅。在《楚辞》的“大招”和“招魂”篇里分别呈现了两桌异常丰盛的菜单，有：八宝饭、煨牛腱子肉、吴越羹汤、清炖甲鱼、炮羔羊、醋烹鹅、烤鸡、羊汤、炸麻花、烧鹌鹑、炖狗肉。在菜单的排名中牛肉是排在第一位的，其重要性不言而喻。
从传统文化来看，中药之所以具有调整人体的气机的作用，是因为其所含的气，在中药里，这个气是蕴含在药材里的，在水中受热，这个气就宣散到了水中，服用这个药汤，中药的气也随之进入人体，以这个气的升降沉浮的特性，来调节人体的气机。
吃肉也是一样，肉中也有气，而且这个气是组成动物的一种气，在这个气的作用下，动物才能有正常的生理活动。如果一个人经常吃肉，那么体内就会逐步充满动物的气，这种气也同样有效果，就是让人越来越具有动物的习性。
动物凶猛，贪婪，为了温饱什么都敢做，没有智慧，是低于人这个生命层次的，人吃多了肉，也会逐步向动物靠拢，表面看上去凶猛，贪婪，但实际上没有智慧，生命层次在降低。
更何况有些人为了壮阳，吃虫草，这个鞭，那个鞭的，来刺激自己的淫欲心，激发兽欲，这个词起的很好，激发兽欲，那就是逐步在变成动物，图一时之快而入万丈不复之深渊。
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