（1）皂苷类人参皂苷系人参皂苷元与糖类的结合物。皂苷元有3种，与糖类组成3种皂苷：齐墩果酸类皂苷，人参二醇类皂苷和人参三醇类皂苷，迄今为止已从人参中分得46种化合物。（2）挥发油类人参挥发油成分主要有3类：第一类为倍半萜类，第二为长链饱和酸类，第三为少量芳香烃类。第一类为人参挥发油的主要成分。到目前为止，从人参中获得挥发油类成分40多种。（3）氨基酸和肽类人参的多种氨基酸，在各器官内含量有别，主根和侧根含苏氨酸较多，须根含天门冬氨酸较多，芦头含谷氨酸较多，叶含丝氨酸较多，花蕾含脯氨酸较多。国内外学者，从人参中分离出5种多肽物质。（4）糖类糖类有多种，单糖类包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖等；低聚糖类有二糖，即蔗糖、麦芽糖等；三糖类有人参三糖A、B、C、D四种；多糖类主要为淀粉和果胶。多糖有水溶性的和碱溶性的，以水溶性为多。多糖经酸水解后可得到各种各样的糖，目前已有人从人参中分离、纯化出几十种多糖。（5）其他成分维生素类包括B1、B2、C等多种维生素；微量元素已检出20多种，其中人体必需的有铁、铜、锌、锰、钴、硒、镍等；人体必需的常量元素有钾、钠、钙、镁；叶和花蕾中含有山萘酚、三叶豆苷和人参黄酮苷。
没有不同，花旗参就是西洋参。
西洋参（学名：Panaxquinquefolius）是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a600c338744ebf84d2fb7e4d7f9d72a6159a78b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a600c338744ebf84d2fb7e4d7f9d72a6159a78b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a600c338744ebf84d2fb7e4d7f9d72a6159a78b"/>
扩展资料：
西洋参的作用：
1、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。
2、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。
3、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌
促进新陈代谢的作用；能增强体力并对运动员有益。
服用的注意事项：
1、寒性体质的人群服用一定要谨慎，因为西洋参性凉。容易对身体造成副作用，甚至可能出现呕吐以及腹泻的情况。
2、西洋参不能和萝卜一起服用，因为西洋参是补气而白萝卜是泄气的，两种食物一起服用，容易造成过敏反应甚至中毒。
参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2018/0118/c371273-31157841.html"target="_blank"title="人民网-西洋参泡水喝有哪些功效？喝之前先知道这些禁忌">人民网-西洋参泡水喝有哪些功效？喝之前先知道这些禁忌
/health.people.com.cn/n1/2016/0524/c404177-28375916.html"target="_blank"title="人民网-西洋参的功效与作用">人民网-西洋参的功效与作用
/baike.baidu.com/item/%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E5%8F%82/325572?fr=aladdin&fromid=326261&fromtitle=%E8%8A%B1%E6%97%97%E5%8F%82#4_6"target="_blank"title="百度百科-花旗参">百度百科-花旗参
一、参须的功效与作用
1、安神排毒：人参须含有大量氨基酸和维生素，能助力人体的新陈代谢，还能有镇静安神的功效，可以消除疲劳，帮助睡眠。
2、生津止渴：人参须味甘性平，可以可以润喉去燥，具有生津止渴的功效。
3、补血益气：人参须中含有大量人参甙，这种物质能够滋补身心，还能起到补血益气的作用。
4、养颜护肤：人参须中含有多种皂甙和多糖类等成分可以被皮肤所吸收，从而扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡。人参须中的活性物质还能使皮肤洁白光滑，增强皮肤弹性。
5、预防疾病：常服用人参须可以增强免疫力，可起到预防癌症和降低癌变症状。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
二、参须的介绍
1、参须，中药名。为五加科人参属植物人参的细支根。野生分布于河北北部、辽宁、吉林、黑龙江，现辽宁、吉林广泛栽培，北京、河北、山西也有引种栽培。具有益气、生津、止渴之功效。常用于咳嗽吐血，口渴，呕逆。
2、多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。果实为核果状浆果，扁球形，直径5-9mm，多数，集成头状，成熟时呈鲜红色，种子2颗，乳白色，直径4-5mm，扁平圆卵形，一侧平截。花期5-6月，果期6-9月。
3、生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。野生于黑龙江、吉林、辽宁及河北北部，现吉林、辽宁栽培甚多，北京、河北、山西也有引种栽培。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f79052b67c704501f3d7ca7bcbd56d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f79052b67c704501f3d7ca7bcbd56d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f79052b67c704501f3d7ca7bcbd56d"/>
扩展资料：
红参须食用方法：
（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%8F%82%E9%A1%BB"target="_blank"title="参须百度百科">参须百度百科
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
