榴莲的出肉率一般都会在40%左右。
榴莲肉的多少要看榴莲品质,一般品质的榴莲的肉约占整体的40%,即5斤的榴莲约有2斤肉。大多数情况下,一个成熟的榴莲,果皮占个整个榴莲的总重量比例一般不会超过60%其二是榴莲裸肉定价公式:果肉售价=榴莲总价/果肉重量。
没吃完的榴莲怎么保存
一，直接冷藏。把没吃完的榴莲去掉果壳，然后找干净的包装袋装好，放入冰箱的冷藏室。需要吃的时候直接拿出来就，放一会儿就可以吃了。
二，冷冻。把榴莲去掉多余的果壳，果壳也可以留一些，用保鲜袋或者保鲜盒装好，放入冰箱冷冻室，等想吃的时候拿出来解冻。
三，把榴莲加入一些花生、核桃、大枣、桂圆肉一起煲汤，加入一些食盐调味即可。
一个榴莲一般有3-5房肉。榴莲肉的多少要视乎榴莲品质好不好，一般品质的榴莲的肉约占整体的40%，即5斤的榴莲约有2斤肉。榴莲个头大的水分足，够甜。挑外表像狼牙棒的，有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
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