秋季吃红薯的好处，吃红薯需要注意些什么，建议收藏

红薯是我们日常生活中常见的食物，甜甜的红薯也受到很多人的喜爱。红薯不仅美味可口，而且还有很高的营养价值，对我们的身体 健康 大有益处。秋冬季也是食用红薯的大好季节，了解了红薯的好处之后回去就可以吃起来了。

据《本草纲目》记载，红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”。《中华本草》谓其“味甘、性平，归脾、肾经”，“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。而最近世卫组织评选的最佳 健康 食品中，红薯被评为13种最佳蔬菜之一。

红薯的营养价值

红薯的营养价值非常之高，富含多种对人体有益的营养物质。红薯中含有胡萝卜素，膳食纤维，维生素A、B、C、E等维生素，钾、铁、钙等微量元素，红薯中还含有糖和蛋白结合物类的营养物质。丰富的营养物质使得红薯具有很高的营养价值，能够满足人体的多种需要，还可以帮助人体抵抗疾病。

红薯能对付哪些 健康 问题？

1.缓解便秘

红薯中富含的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，帮助我们把宿便从身体里排出。同时红薯中还富含果胶，可以帮助我们吸收身体的杂质和促进身体毒素的排出。

2.降低中风风险

红薯是一种高钾低钠型的食物，而且钾的摄入也会帮助多余的钠排出。而钾元素有助于降低中风的风险，也有助于预防其他心脑血管疾病。

3.降血压

钠的过多摄入也容易引起高血压。红薯作为高钾低钠食物的代表，是有助于降血压的，进而避免高血压引起的各种疾病。

4.帮助减肥

红薯也可以帮助减肥，肥胖其实也属于一种 健康 问题。红薯的热量较低，且容易产生饱腹感，所以可以调整人们的饮食，有助于减肥。

吃红薯的注意事项

1.不宜过量 ：红薯的好处虽然很多，但也不适宜食用过多。红薯是可以充当主食类的食物的，糖分含量较高，所以像患有糖尿病等疾病的患者要根据自己的情况来食用的。红薯还容易引起胃酸，有胃肠道疾病的人群也要注意；

2.不要空腹吃 ：红薯空腹吃容易产生泛酸、烧心等情况，所以红薯最好与其它食物一起食用，或是有食用其它食物之后再食用；

3.搭配合理食用 ：红薯要和其它食物搭配食用，才能够充分保证营养的均衡。如果红薯要和其它主食一起食用，一定要注意两者分量的分配，避免摄入过多的主食；

4、红薯一定要蒸熟煮透再吃 ：以防其中的淀粉在胃肠中难以消化；

5、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯；

6、红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防肠胃出血或造成胃溃疡

1、红薯忌与柿子同吃

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块。

2、吃红薯忌过量

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

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扩展资料：

红薯的营养价值：

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。

除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇。

同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0724/c14739-27354559.html"target="_blank"title="人民网-吃红薯别犯三大忌记住这四点再吃红薯">人民网-吃红薯别犯三大忌记住这四点再吃红薯

红薯，又叫地瓜。富含丰富的淀粉，可以做红薯粉条、红薯饼、红薯泥等等。红薯有软软面面的口感，微甜，是不少人所喜爱的食物。但是吃红薯也有许多的不宜，下面就详细的介绍一下吃红薯的禁忌：

1.红薯一定不能生吃，没有经过高温煮熟的红薯淀粉的细胞壁不会被破坏，也就不容易消化。

2.肠胃不好的人尽量少吃红薯，因为红薯含有大量的淀粉，淀粉不易消化，肠胃不好的人本身肠胃的消化蠕动功能就比正常人低下，大量的进食淀粉物质会造成肠胃的不适。

3.煮熟的红薯也要注意不要在放凉之后进食，一定要进行加热之后才可食用。

4.红薯不能与螃蟹、柿子一起食用，柿子性凉，不易消化，螃蟹体内含有一种独特的菌质，与许多物质会发生反应，所以吃红薯时尽量避免与这两种物质一起食用，不然会引起程度不同的腹泻情况。

5.最重要的一点，切记不要食用有深色斑点的红薯，因为深色的斑点含有一种对人体有害的物质。

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