电隔水炖好还是电高压锅炖好_备孕

隔水炖好。高压锅是利用气压让锅内温度高于100度以上。所以食物就熟的快。

但是不利于食物养分的留存。

隔水炖是水不直接接触食物的炖法，更能够保存食物的营养。所以我推荐隔水炖。

当然是隔水电炖锅较好。

从理论上很难区分二者的完全区别，

首先这两种方式的炖汤我都试饮过，感觉高压锅的口感略浓些，

而隔水炖锅的汤入口更自然一些，炖汤的材料也不会象高压锅那样，全都烂烂的。

至于营养损失，目前没有足够证据表明这两种炖汤的方式在营养方面有明显的不同。

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