雪莲果从土里摘下来后，只要把表层土洗掉，去皮，就可以像水果一样直接食用。如果采摘后能放上两三天，会增加甜度。如果用雪莲果炖鸡或排骨做汤，会成为原住民冬天的滋补食品。根据当地的饮食习惯，可以做出各种菜肴。现在，一些厂家看准了这个市场，以雪莲果为原料，开发雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果蛋糕等。，让人们可以品尝到各种不同口味的雪莲果风味。炒肉丝，炒雪莲果的甜味更纯粹，肉丝似乎也有一点甜味。配一碗白米饭，开胃。蒸炖雪莲果也是一种很好的烹饪方式，尤其是在冬天。排骨汤里放几片雪莲果一起炖。汤会更香更美味，还能开胃健脾。另一种方法是将雪莲果切碎，做成饼干。因为口感甘甜，不需要用糖调味，所以成为美味的品茶点，也符合现代都市人追求天然绿色健康食品的理念。
最后需要注意的是，雪莲果中含有一种化学成分，即单宁，又称单宁酸。雪莲果切开去皮后，暴露在空气中会变成褐色。变色的原因是单宁中的酚类物质产生醌聚合物形成褐色色素，即黑色素。为防止变色，去皮切好的雪莲果可用清水浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
食用雪莲花的功效是很多的。1雪莲花对女性小腹冷痛 闭经 胎衣不下有一定的疗效。雪莲花15g水煎服，每日两次，连续数日服用才有效果。2雪莲花可治疗女性崩漏 ，民间治疗女性崩漏常选用雪莲6g 党参12g炖鸡服用，疗效显著。3雪莲可治疗男性阳痿，雪莲花对男性阳痿也有一定的作用，雪莲花6g 党会 枸杞各3g，水煎服。雪莲15g 冬虫夏草6g 白酒2000毫升泡一个月，口服二次，每次大概20毫升！
上面说的是雪莲花具有一定的药效，下面我们就来说下雪莲花炖什么汤好 1雪莲花瘦肉汤 雪莲花30g 瘦肉150g 调味品适量。将雪莲花洗净 瘦肉洗净切块放入锅中，然后加适量的清水煮开，等水煮开后下雪莲，煮至收肉熟透好加食盐味精 葱花 少许猪油 姜末适量调味服用。
2雪莲花羊肉汤 雪莲花30g 羊肉130g调味品适量。将雪莲花洗净 羊肉砍块洗净。锅烧水，水开把羊肉放下焯水一次，取出用冷水泡除腥味，而后把水煮开，放入羊肉跟雪莲花，待肉煮透放调味品即可食用。以上就是我推荐的雪莲花炖汤。
食材：猪骨200g、雪莲果1个、胡萝卜半根、干百合10g、小红枣6个、葱姜少许配料：盐、鸡精、料酒
做法：
1、将排骨洗净，凉水下锅，放入少许葱姜和料酒，大火煮开。
2、水开后撇去浮沫，将排骨捞出备用。
3、百合用开水泡发30分钟。
4、红枣洗净，姜切姜片，葱切葱段。
5、胡萝卜切滚刀块。
6、最后将雪莲果去皮切块，留在最后处理是因为雪莲果极易氧化变成褐色，如果切好后还需要放置一会再用，可以泡在水里。
7、坐一锅开水，放入排骨、胡萝卜、雪莲果、百合、红枣和葱姜，待水再次沸腾转小火慢炖1小时。出锅前根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可。
最后盛出一碗，清甜和肉香混合在一起让人食欲大开，喝一口好汤身心舒畅。
雪莲果炖排骨能调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效，帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况，具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。
功效：雪莲果有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效。
雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖能促消化，调理胃肠道；是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；通便、防治下痢；降火清毒、防治面疱、暗疮；提高免疫力。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
