食材明细
主料
旱萝卜
一个
辅料
两个
粉丝
一小把
虾皮
适量
香油
适量
鸡精
少许
葱姜末
适量
玉米油
适量
腐乳汁
适量
蚝油
适量
五香粉
少许
花椒粉
少许
面粉
适量
盐
适量
旱萝卜蒸饺的做法步骤
1准备食材：旱萝卜洗净，切细丝，放开水锅中焯水，去除萝卜味，挤干水份。
2旱萝卜切丝，放开水锅中焯烫，挤干水分。
3两个鸡蛋炒成鸡蛋碎。
4粉丝泡软，切碎。
5虾皮少许。
6葱姜末适量。
7面粉加水活成面团醒半小时。
8所有食材放在盆里。
9馅料中加入香油，玉米油，盐，鸡精，蚝油，五香粉，花椒粉，腐乳汁，拌匀。
10面团揉匀，分成相等的小剂子。
11擀成圆的饺子皮。
12取一张饺子皮，包入馅料，捏好，依次做好所有的饺子。
13凉水入锅，上汽后蒸八分钟即可。
14出锅！
15蒸好啦
16配上香醋，大蒜，辣椒酱等，可依个人口味，香而不腻。
用料旱萝卜2个（800克左右）
胡萝卜1根（大的）
鸡蛋5个
木耳两小把
大葱1根
盐适量
鸡汁适量
鸡精适量
花生油适量
香油适量
饺子粉750克
大于40℃的水300克左右
旱萝卜烫面大蒸饺的做法
旱萝卜，胡萝卜插成细丝，加盐搅拌均匀，放置十分钟。
面粉加水和好，盖湿布，醒发15分钟。
木耳切丁
鸡蛋炒好后，切丁
大葱切丁
把萝卜丝里的水用力的压出去，再把木耳，鸡蛋，大葱，所有的调料都放在盆里，搅拌均匀。
杆薄皮，开始包啦。皮薄一些，馅儿多一些，不要怕包不上，素饺子馅儿多点好吃
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