偶们要的只是它的形状,基本所有面包经过2次烘焙都会起到面包底胚那个脆感以及承担上面装饰的作用!
小吉这里用的是前篇的胚芽长包.
表面装饰配方
(已缩小,更适合家庭制作,下面的制作是用到4倍的量)
面包丁48克 高丽菜60克 培根20克 火腿20克 马苏15克 蒜3.6克 沙拉80克 糖0.8克
面包丁首先切成丁状,这里的面包丁其实也很随意.
但是千万不要拿巧克力面包这类重口味的面包来切丁...你懂的...
我这里用到的面包丁是和胚芽长包一起制作的胚芽吐司,以及长包的底和表面废弃的皮...
当然最好是用面包皮来入"饲料",那样口感更好!
切完面包丁,切包菜,入盆!
切培根以及方腿,入盆!
切马苏(实际我没有,我用的是车打),入盆!
以及大蒜入盆,我比较偏爱大蒜,所以加大了分量!
加上适当的沙拉,入盆!
搅拌"饲料"...最好有手套的带上手套,一然一团糟...
(第一次有拍照师傅帮忙啊...)
刚才的长包,看见没?怎么切的?这个我想大家都懂的...
把搅拌好的"饲料",利用手捏出形状,马放在面包片上!
这个是利用吐司切片做的MINI版本恺撒.
吐司盒为227G的,所以属于修长版本,正适合恺撒制作.
上面使用的4倍配方,可以总共做7个正常版本的恺撒.
175度,20分钟,具体视情况.
出炉散上欧芹装饰.
美味的恺撒大帝在家也能做了,还不赶快试一下?
HOHO!
胚芽吐司和白吐司的区别在于，胚芽吐司只是其中添加了胚芽的成分。白吐司一般指吐司。吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。
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