为什么坚果热量比纯脂肪还要高?

为什么坚果热量比纯脂肪还要高?,第1张

举个例子:芝麻的含油量平均达55%,花生的含油量可达50%左右,大豆的含油量有20%左右,水稻小麦的主要储存物质是蛋白质和淀粉,不同植物的果实的脂肪含量不同。为什么坚果会选择将脂肪为主要营养储存物质呢?可能是因为单位质量的脂肪储存的能量是最高的,相同质量的种子,脂肪能储存更多能量。在种子的发育过程中,淀粉、脂肪等营养物质的产生是受到基因控制的,比如脂肪酸合成酶系、乙酰辅酶A羧化酶的表达等会影响种子脂肪的积累,而在水稻,玉米中,主要是受到淀粉酶和蛋白质合成酶起到作用,脂肪合成酶系表达量低或者没有。至于不同的种子选择怎样的营养物质作为储存形式,应该是长期进化的结果。

不会变瘦的减肥食物

不会变瘦的减肥食物,很多朋友在减肥的时候,都会从饮食开始做起,第一步就是优选选择低脂的食物,想着从食物开始改变身形,但是市面上的部分减肥食品真的是吃不会长胖吗?下面就随我一起来看看不会变瘦的减肥食物。

不会变瘦的减肥食物1

1、市售全麦面包

全麦中的碳水化合物含量适中,食物纤维含量丰富。食用后不仅不会像其他主食那样造成血糖升高,脂肪堆积,反而还会促进新陈代谢和加快脂肪消耗。因此全麦是优质的减肥食物。

但是市售全麦面包却没有任何减肥效果。首先全麦面包中只含有少量的全麦和大量的白面,食用后依然会造成血糖值的急剧升高和脂肪生成。另外为了增添面包的风味,还会在面包中增加大量的油脂和糖分,热量极高,食用后很容易造成脂肪堆积。因此全麦面包并不如想象一般属于减肥食物,反而还有增肥的可能。

2、乳酸菌饮品

乳酸菌有改善肠内环境,促进消化排泄和加快脂肪燃烧的作用。但是市售的乳酸菌饮料中却含有极少量的乳酸菌和大量的添加剂。食用后不仅乳酸菌起不到减肥变瘦的效果,反而会因为添加剂而增加变胖的风险。

3、无糖饮料

饮料含糖多容易诱发肥胖。针对大众的顾虑,现在很多商家推出了无糖饮料。无糖饮料真的无糖吗?其实它们不过是将糖的名字进行了改写,食用后人体依然会发生血糖值的急剧升高和脂肪堆积的状况。因此不要指望无糖饮料不发胖,只有多喝水才是减肥的唯一出路。

4、沙拉酱

蔬菜沙拉是减肥的必备食物,但是蔬菜沙拉中的沙拉酱却有着增肥的效果。沙拉酱虽然是配角,但是它的热量极高。很可能在你不注意的情况下造成脂肪堆积。因此减肥期间吃蔬菜一定要选择最基本的调味料,不要依赖于高热量的沙拉酱。

减肥食物千千万,一定不要被名字迷惑,应该严格查看原料和配料哦。

不会变瘦的减肥食物2

所有的坚果

经常吃坚果对身体健康很有帮助,坚果含有丰富的维生素e和纤维,还有有益于心脏的omega-3脂肪酸,而且坚果的口感非常好,是很多女孩子追剧和看书的最佳选择。正是因为这美好的口味让人一吃就停不下来,大约二十几颗就含有几百大卡的'热量,想一想,不知不觉吃下的一包里面含有多少热量。

各种果汁饮料

水果汁经过加工之后除了口感更好一些之外,里面剩余的维生素也是寥寥无几,但是其中含有的热量和糖分却是高的吓人,比如一瓶300毫升的橙汁,里面既然含有270大卡热量、60多克碳水化合物和60多克的糖,这样一小瓶果汁要比吃一碗米饭含有的热量和糖分还要高,难怪会越来越胖。

蔬菜沙拉

蔬菜的热量几乎可以忽略不计,但是人们却忽略了蔬菜沙拉里面各种沙拉酱、蛋黄酱等这些美味的酱里面含有的热量,一份蔬菜沙拉甚至还不如少油的炒菜更健康。

过年期间少不了零食。健康零食首选坚果和水果干,包括核桃、瓜子、榛子、杏仁、开心果、葡萄干、柿饼、红薯干等,选择包装零食时要注意看配料表和营养标签,坚果尽量选择原味的,不选盐渍的、五香的。水果干要选配料表里只有一种原料的,比如葡萄、杏、无花果。尽量少选添加了很多糖、盐、添加剂的果脯和蜜饯。饮料首选清淡饮品,如不加糖的茶饮料和酸奶,不选或少选各种含糖饮料、碳酸饮料和营养价值较低的乳饮料、酸乳饮料。对于老人、孩子来说,节日里食用太多营养价值低的糕点、糖果、甜饮料不利于健康。

少买散装的食物,更不能贪便宜买路边摊的食物。散装食品大多没有标注生产日期、保质期、生产者等重要内容,存在食品安全隐患,要慎重选购。路边摊就更没有保证,越是颜色好、口味好,越值得怀疑。节日期间可不能贪了口味,伤了健康。

准备送给亲朋好友的年货,也应遵循送礼送健康的原则。一定不要送烟!全社会都应该建立“送烟就是送毒害”的观念。送酒建议选低度的葡萄酒或黄酒,不建议送白酒。鱼翅、燕窝、虫草之类的保健品难以保证是真货,而且实际营养价值十分有限。人参、海参、蜂王浆、阿胶之类保健品,吃得不好反倒火上浇油。蛋白粉、鱼油、维生素也并非人人适用。各种膨化零食大礼包是最俗不过的东西,送这种礼物,让人觉得特没品位,东西又不健康,难以赢得好评。

其实,除了烟酒、保健品、零食外,还有很多健康的“高大上”(高端大气上档次)选择,比如给老人送茶叶、血压计、血糖仪、足浴盆、营养健康书籍或光盘就比较合适,送一些老人家平时不太吃的高档食用油,比如橄榄油、亚麻籽油、紫苏籽油、山核桃油、杏仁油、南瓜籽油也不错。给中年的亲朋送计步器、拉力器、羽毛球拍,提醒工作再忙别忘了运动锻炼。给女性朋友送精美小包装的有机食品、绿色食品、粗粮礼盒等,也都能体现您的祝福与心意。


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