矿物质之常量元素1——钙,它到底有何作用?

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究竟什么是矿物质呢?它和电解质一词有何关联?我们常常看到食品的配料表中出现的钠是否也是矿物质?带着以下疑问,我们一起走进人体矿物质的世界。

相较于其他矿物质钙是我们最熟悉的一部分,我们都知道孩子要长高就需要补充钙,那么你知道我们每天需要摄入多少的钙吗?你知道,但是以什么形式存储在体内的吗?接下来我们一起来了解常量元素钙的世界。

1、构成机体的骨骼和牙齿:保证骨骼的正常发育和维持骨健康

2、多种酶的激活剂:食物中的营养要靠每一的分解才能被我们吸收,而蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶等多种酶和激素要靠钙离子的作用才会充满活性。

3、参与凝血过程:是维持人体血液凝固的必须凝血因子,如果血浆中的钙离子含量过少,那么人体在出血后血将不易凝结,而大量出血会引起一系列不良反应。

4、参与肌肉收缩过程:钙离子在骨骼肌肉收缩过程中起着触发,调处的调控的作用,钙离子的浓度影响着收缩的速度和力度。(包括心脏的跳动)

5、促使免疫细胞分化和生长:当病菌、细菌、毒物等外来入侵者侵入人体时,钙离子发出预警信号急入侵者有何特性的信息,让免疫系统组织相应的免疫性包进行抓捕或吞噬。而一旦钙离子缺失,就会发生免疫性功能下降,紊乱。

我们知道了钙的好处,但是但它过量时也是会有一定的危害哦,接下来我们来了解一下钙摄入过多的危害。

钙过量的危害:

1、结石:过多的摄入钙容易导致结石情况的发生,比如说:肾结石或胆结石的。

2、奶碱综合征:表现为高血钙症、碱中毒和肾功能障碍。会引起兴奋,头疼,眩晕,恶心,呕吐,虚弱,肌肉痛等症状。

3、影响其他矿物质吸收:影响铁、锌、镁、麟的吸收。

原来钙它不仅仅有好处,贪多也会有很严重的危害啊,那如果钙离子摄入不够就会有怎样的结果呢?

钙不足的危害:

而就目前就我国现有的膳食结构调查表明了居民钙摄入量普遍偏低,仅达到数量的50%左右。因此,钙缺乏症状是较为常见的营养性疾病。主要表现为骨骼的病变:

1、儿童时期的佝偻病

2、成年人的骨质疏松症

影响钙吸收的因素:

在了解完钙的好处、钙的摄入量、过量及不足的危害后,我们再来了解一下钙的吸收。钙是在人的小肠中被吸收,那么我们吃进去的钙如何才能更有效地被吸收呢?

1.补充维生素D:维生素D和钙,可是密不可分的好基友哦,所以在补钙的同时也需要补充维生素D,(偷偷告诉你们)选择在日光不是很强烈的时候在20分钟左右,也可以满足维生素D的需求。

2.补充镁:镁离子可以催化一些酶促使钙的吸收

3.适量的运动

在了解完这么多有关钙离子的知识后,那我们每天到底需要多少钙才好呢?毕竟钙过量不好,不足也有危害。

钙每天的需要量:

成人800-1000mg/d,孕中晚期1000-1200mg/d,而最高摄入量为2000mg/d(mg/d为毫升/天)以下数据为中国营养学会2003年的推荐量。

当我们知道了我们每天需要多少钙时,那么问题来了,我们要如何才能知道自己缺钙呢?

钙评估:

1、测量血钙浓度:(不是反映机体营养状况的合适指标,每天摄入的多少可以实时反映出来)

血清总钙的正常参考值:2.12~2.74mmol/L(8.5~11.0mg/dl)

当血清总钙超过2.74mmol/L时,称为高钙血症,发生高钙血症的常见原因有:溶骨作用增强、肾功能损害、钙摄入过多、钙吸收增加等。

当血清总钙低于2.12mmol/L时,称为低钙血症,发生低钙血症的常见原因有:成骨作用增强、钙吸收减少、钙摄入不足、钙吸收不良等

2、钙平衡测量:(目前实际用于评估人体钙的营养状态)

钙的摄入量与排出量(粪钙+尿钙+汗液钙)的差值为0时,则呈现平衡状态;为负值时,则为负平衡,为正时,则为正平衡。

正平衡:在正钙平衡状态下,人体才能有充足的钙供应给骨骼建造新骨,补充生长发育过程中肌肉、大脑、血液以及其他组织器官所需要的钙,人在儿童期,青春期,成熟期都应该保持正钙平衡,经常补钙并保证钙的吸收,这样才能顺利健康地成长,并为以后的老年生活打下坚实的身体基础。

平衡:人的成年阶段是钙平衡期。这个时候的身体已经发育成熟,各种结构已经定型,吸收的钙应该保证足够补充排泄的钙,以保证身体各器官的正常生理活动,保持健壮的身体以应付学习,工作,生活以及其他活动。

负平衡:人进入老年期后,身体各器官功能开始衰退,吸收的钙不能补偿排泄的钙,这时就是负钙平衡。当我们的身体处于负钙平衡状态的时候,血液里的钙不够,为了维持身体各器官的正常功能,就会动用骨钙来进行补充,虽然每天动用的骨钙不多,但是长期积累下来,骨钙就会越来越少,最终发生骨质疏松或骨折。

3、骨质测量:

由于上述指标均受到某种局限,而骨骼又是人体一个距噶的钙储备库,故测量骨质可以直接反映机体钙的营养情况,一般采用一下两种指标:

1.骨矿物质含量(BMC):骨矿物质含量是骨骼强度的一个重要指标,以克/每平方厘米表示,是一个绝对值。

骨矿物质:主要指钙、锌、磷、镁等矿物元素,是构建骨骼和牙齿并维持其健康所必需的物质,骨骼的强壮程度间接取决于钙和其他矿物质的吸收,如:磷和镁。

骨矿物质含量:指骨骼矿物质含量密度疏松的矿物质元素的含有量。骨矿物质含量缺少时,可用海鲜、骨头等进行食补;含量偏高时,原因有多方面,需及时就医,谨遵医嘱。

2.骨密度(BMD):在临床使用骨密度值时由于不同的骨密度检测仪的绝对值不同,通常使用T值判断骨密度是否正常。T值是一个相对值,正常参考值在-1和1之间。当T值低于-2.5时为不正常。

当我们知道了什么以上所有有关钙的知识后,还有最后一个问题,我们日常生活中哪些食物可以有效地补充钙呢?接下来一起来看看日常吃什么可以有效补钙吧

我们了解了那么多关于钙的知识,还是要提醒各位伙伴们,钙虽好,却不要贪多哦

要检查是否缺铁缺钙的话那么去医院验血检查下微量元素就可以了的,检查微量元素可以确定你是否缺少什么的,

意见建议:要适当补充营养,多吃一些富含蛋白质、维生素的食品,如新鲜水果蔬菜、瘦肉、鲜鱼、蛋类、奶或豆制品等。

77岁有慢性肾脏病的高阿嬷,最近出现语无伦次、反应迟慢、认知功能障碍、右侧肢体无力而被送进急诊室,一度被怀疑是脑中风。但是从她抽血的多项数值中,医师逮到了「元凶」,竟是血中钙离子浓度过低,罹患「严重低血钙症」

这位有高血压和慢性肾脏病病史的高龄患者,平日都很勤快的帮忙家务,最喜欢到阳台浇花,经家属发现她变得不想动,说自己手脚无力,起先不以为意,三天内急遽变化,不但认知功能逐渐不灵光又碎碎念、不知所云,才赶紧送到急诊室。

澄清医院中港院区肾脏科主治医师陈燕兰表示,医院帮阿嬷做了脑部电脑断层和抽血检查,发现高阿嬷的右脑顶叶有血管栓塞情形,血色素偏低及肌酸酐偏高,一切迹象都很像中风。

但是进一步检查,确诊阿嬷的血管栓塞属陈旧性栓塞,应该不是导致语无伦次、右侧肢体无力的原因,由于该病患有慢性肾脏病病史,因此会诊肾脏科。

肾脏科检查经抽血检查血中钙离子,高阿嬷的血清钙离子为4.4,不到正常值的一半,同时其副甲状腺素已飙至691,对慢性肾脏病人的控制值约为正常值的三倍来说,可以说已严重失控,因此诊断是续发性副甲状腺功能亢进导致「严重低血钙症」。

慢性肾脏病患易罹患低血钙症 发病症状类似脑中风

严重低血钙症,容易诱发抽筋等,其发病的症状很类似脑中风,包括反应迟钝、肢体无力,认知功能障碍等,如果未即时补充氯化钙有可能会导致心律不整、心室颤动,严重时会夺人生命。

对慢性肾脏病患者而言,更是罹患低血钙症的高风险群,陈燕兰指出,慢性肾脏病患者因肾脏对活性维生素D的制造功能下降,进而并发续发性甲状腺功能亢进,而诱发低血钙症,容易被患者疏忽或误诊,其恶化的机率很高。

轻微低血钙症不容易察觉 出门晒晒太阳有益症状改善

较轻微的低血钙症状,包括了手臂和腿部刺痛,注意力无法集中,肌肉疼痛,甚至是心悸。最糟糕的部份是,它没有任何明显的成因,然而却会影响生活品质。

临床上,肾衰竭是造成成人低钙血症最常见的原因,但随着人口的老化与生活型态的改变,营养不均或缺乏日照而造成维生素D缺乏也是造成低钙血症不可小看的原因。但是,没有医生的指示贸然服用大量钙片对身体并不好,应该做的是出去散散步、晒晒太阳,可以帮助你的身体自体合成维生素D。

低血钙症的治疗方面相对单纯,陈燕兰表示,较严重的人可以用针剂的方式补充氯化钙,改善之后再改为口服钙片即可。陈燕兰提醒,慢性肾脏病患者一定要追踪治疗,以防止病情恶化而需终身洗肾,再者追踪治疗的过程中,如有其他的并发症也可即时治疗。


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