或者也可能是你吃的烧烤太烫，烫的舌头有发涩的感觉。
潲水油是餐饮业下水道中，由隔油器收集，然后经人工水油分离、过滤，去味等程序处理后提炼回来的油品以及酸败且不能再食用的油品的总称，含有很多有毒有害物质。潲水油可用来加工成工业油脂或有机燃料，但绝不可用作食用油。虽然一般看起来比较清澈，但由于潲水油是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂，含有大量的细菌和毒素，一旦被人食用将对人体产生很大的危害。酸价可作为辨别潲水油与合格食用植物油的特征指标，有效监控潲水油回流到食用油市场，进而防止其对人们的健康造成危害。
我们在吃一些食物，如水果，青绿未熟的柿子、葡萄等时，舌头又麻又涩，究竟是什么物质导致了果实的涩味呢？这个让我们感觉到涩味的物质叫做单宁。它是植物自身的一种代谢产物，是一种酚类物质，普遍存在许多植物之中。柿是能够产生单宁的典型植物，柿果中有两种单宁：不溶性单宁和可溶性单宁。它们就好比两个兄弟，不溶性单宁比较懂事儿，在口腔中不会产生涩味；而可溶性单宁十分调皮，在人体的唾液中可以溶解，它和口水中的蛋白质产生聚合，形成一种收敛感，也就是我们感觉到的涩。未成熟的柿果中含有大量的可溶性单宁，此时的柿果非常涩不能食用。经过自然成熟或人工脱涩后，柿果中可溶性单宁转化成不溶性单宁或是生成沉淀等其他物质，人们便感觉不到涩味，此时可以食用。大部分的人都喜欢甜美，讨厌酸涩，能够产生涩味的单宁着实想让人敬而远之啊，不过这让人想除之而后快的单宁，在生活中却有着丰富的用途。比如在红葡萄酒陈酿的过程中，单宁具有十分重要的作用。单宁是红葡萄酒的灵魂，没有单宁，也就不可能具有酒体的“骨架”，更不可能酝酿出协调平衡的葡萄酒呢。同时单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态。另外，单宁可以用于制造护肤品和化妆品，具有抗皱和保湿的作用。同时，单宁具有使生皮变成革的效果，在皮革的制造过程中有重要作用呢。
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这是因为吃柿子时，柿子的细胞被嚼破，细胞里面的鞣酸就会流出来，与口腔中的唾液蛋白结合，让人产生涩的感觉，而且鞣酸还会刺激口腔的黏膜蛋白，使之产生收敛性的麻涩感。
这种鞣酸除了会带来涩味，还会对人体产生其它不利影响。比如，柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合，形成不能被人体吸收的化合物，因此柿子吃多了就容易导致人体矿物质缺乏。
柿子中的鞣酸含量与柿子的成熟度有关，当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是果肉外皮层，也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多，但熟透后的柿子鞣酸就很少了。因此，不要吃还没有成熟的柿子。
扩展资料
食用柿子的禁忌：
1、柿子并不适合所有人：
柿子性寒凉，脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量较高，会影响糖尿病及慢性胃病的治疗；柿子中的单宁可妨碍食物里铁的吸收，对缺铁性贫血病人的治疗不利，因而这些病人也不要食用柿子。
2、柿子不能吃太多：
首先，柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏；其次
，柿子还会使人产生饱腹感，既影响食欲又减少正餐的摄入量，容易造成营养不足而有害健康。
参考资料来源：人民网-为什么柿子会有涩味？原来是细胞中的鞣酸作怪
参考资料来源：人民网-柿子被称为“果中圣品” 秋季吃柿子应该注意啥？
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