饭和面条作为人们日常生活的两大主食，面条和米饭，哪个更好？

米饭和面条含有类似的营养成分，都含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和各种矿物质，可以为身体提供能量，使人产生饱腹感。作为一个南方人，我是吃米饭长大的，现在我更喜欢面食。一般来说，我选择面食作为早餐，如面条和其他种类的面食。面条是自己做的，有时会掺入玉米粉做成玉米面。午餐常吃米饭，米饭中我会掺杂一些其他杂粮，如小米、藜麦，营养丰富，饱腹感很强，对保持身材有帮助! 以南方人常吃的米饭为例，人们常吃的是面条。南方人娇小清新，北方人高大威猛。

从蛋白质和必需氨基酸的角度看，面粉含有较多的面筋，但面粉缺乏必需氨基酸。从矿物质的角度看，面粉中的钙和钾比大米多得多，而大米中的锌和铜含量更高。从维生素含量的角度看，面粉含有丰富的维生素B1，而大米则很低。从人体能量的角度看，大米制成的食物含水量超过70%，而小麦制成的食物含水量不到55%。因此，吃面食能提供更多的热量。

从酸碱度的角度看，人体是弱酸性的。两种食物都是酸性的，但大米的酸性更强，需要其他物质来合成。米饭或面条应该是面条。因为米饭是冷的，吃多了对胃不好。面条煮久了，会很软，不伤胃，天天吃还能养胃。小时候，我特别喜欢吃米饭，因为可以吃不同的配菜，而且比较丰富。越长大越发现，面条的配菜有很多，面条的种类也很多，吃起来不会腻。你可以用红薯、绿豆等全谷物做面条，超级好吃，营养丰富，比米饭好吃多了。

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面条和米饭是日常生活中常见的主食，面条是由白面制作而形成的，而米饭是由稻米制作而成，很多人为了保持身材都会特别的小心饮食，面条和米饭的热量是有区别的，那么面条好还是米饭好?

面条好还是米饭好

米饭和面食都是中国的传统主食，他们各有各的好处和优势，很难用好坏去区分。米饭的主要成分有大米蛋白质和碳水化合物，其中大米的蛋白质能够很好地被人体吸收，消化率能达到90%以上，从这方面来说大米的蛋白营养成分比其他任何谷物都高。

米饭的热量是每100克347卡，米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中大部分是淀粉，含有少量的蛋白质。从营养的角度上来看，米饭最主要的提供能量，米饭中的能量比较容易被人吸收和利用。当一个人感觉疲惫无力的时候，吃一碗米饭能够迅速的恢复能量，变得非常有精神。米饭除了能量，还有就是好吃和好消化，其它的就没有什么优点了，营养成分比较低。

面条的热量是每100克366卡，热量稍微比米饭高一点。面食的主要成分也是碳水化合物，含有大量的淀粉，少量的蛋白质。不过比米饭多了一点b族维生素。从营养的角度来看，面条最主要的就是提供能量，并且面条的能量也很容易被吸收和利用。面条和米饭一样，除了好吃容易消化，其它的没有什么优点，营养成分也不算高。

很多人胃不好的人，对于主食吃米饭还是面条会比较纠结。米饭和面条都是比较容易消化和养胃的，因此很多人不知道养胃该吃米饭好还是面条好。其实都一样，并不需要太纠结，喜欢吃米饭就吃米饭，喜欢吃面条就是面条。如果非要比较的话，吃面条会更容易消化，所以会更加的养胃一些。

面条怎么做小孩爱吃

在制作面条的时候可以给孩子制作成蔬菜面条，比如说用菠菜汁和面，或者是用火龙果和面，五颜六色的面条能够更吸引孩子的注意力。还可以在面条里面添加一些肉类食品，或者是制作成一些比较可爱的图案，这样也可以增强孩子的食欲。通过视力的刺激作用，能够吸引孩子的注意力，也能够增强孩子的食欲，这是非常好的一种方式。

1、番茄菜花木耳面

首先，妈妈要先将西红柿给去皮然后切成丁，菜花清洗干净后放置清水里面浸泡个三十分钟，木耳也是一样，放置清水里面浸泡三十分钟左右。等到三十分钟过后，将浸泡好的木耳和菜花再用清水清洗干净，放入沸水中烫熟后捞出。捞出来的菜花和木耳先晾凉一下，以免烫手，然后将木耳和菜花分别都切成丁。往锅里面倒入少量的油，然后加入葱花爆香，转中火加入木耳和菜花之后翻炒一会后，在锅里面加入一点水，盖着等个五分钟。五分钟之后，加入面条在煮五分钟左右。

2、番茄杏鲍菇面

首先，宝妈们要先将西红柿去皮之后切成丁，杏鲍菇切成粒状，白菜叶子的话切碎就可以了。然后将锅里面倒入少量的油，将西红柿倒进去炒，再放入白菜一同翻炒。接着往锅里倒入清水接着煮，等到水煮开之后，将面放入到锅里面，煮个十分钟左右就可以出锅了。

3、香菇白菜豆腐面

将准备好的白菜、豆腐、葱花、香菇都分别清洗干净，然后将白菜和香菇分别一同放入到清水里面浸泡个十五分钟。等到香菇和白菜都浸泡好之后，再拿出来分别用流水清洗过一遍，然后放入煮开的水里面烫一下，然后捞出来切碎。往锅里面倒入少许的油，加入葱花爆炒，随后加入切碎的白菜和香菇翻炒均匀，等到稍微翻炒出有些香味的时候，就可以往里面加水了。加水之后，改中火盖上盖子煮个五分钟左右后，加入面条，等到面条差不多快熟的时候在将豆腐加入到里面，稍微煮一会就可以了。

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