鱿鱼膏是什么东西

鱿鱼膏是什么东西,第1张

鱿鱼膏是用鱿鱼的内脏,置于宽口钵中,加盐,钵口裹以细纱布,置于阳光下晒数十天使其内脏化为膏状浓液。

如果太浓,可以加少许海水或盐水调和。

以它拌面粉,香味四溢(外行者会觉得其臭难闻),是钓黄鳍鲷和黑鳍鲷的理想饵料。

鱿鱼膏如果储存好,长年不变质,随时可以取用,极其方便。秋冬之际黄鳍鲷较大,用它作饵尤为难得。

鱿鱼头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层,垂直移动范围达百余米。身体细长,呈长锥形,以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食,本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟,分批产出,卵包于胶质卵鞘中,每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个,不同种类的产卵量差别也很大,从几百个至几万个。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部中国枪乌贼(俗称“鱿鱼”),肉质细嫩,干制品称“鱿鱼干”,肉质特佳,在国内外海味市场负有盛名,年产4--5万吨,主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、河北渤海湾和广西近海,以及菲律宾、越南和泰国近海,其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。

鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,身体细长,呈长锥形,前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长,呈长锥形,其中两只较长。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。

鱿鱼膏是以新鲜鱿鱼内脏为原料,经浓缩、干燥、冷却等工序制得的黄褐色膏状制品,鱿鱼膏富含蛋白质、脂肪、胆固醇等营养成分,被广泛应用于水产饲料中,对水产养殖动物有强烈的诱食性,并对其生长有重要作用,是一种优质的饲料蛋白源。


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