三个国家美食各具特色,十分丰富,中国为三大美食王国之首。
1、中国
中国成为著名美食国家的主要原因不是五花八门菜肴的名字,而是“味”。“一菜一格”,“百菜百味 ”,它是中国菜肴的最大特色,也是成为美食王国的根本原因之一。
2、法国
法国菜最主要特征是对复合味调料(沙司sauce)的制作极其考究,选料十分新鲜,甚至有许多菜是生吃的。常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等,菜肴偏重肥 、浓、酥、烂,口味以咸、甜、酒香为主。肉菜中总伴有多种蔬菜配伍。法国最著名的美食极品是鹅肝酱,与黑菌(松露菌)、黑鱼子酱称为食物三宝。
3、土耳其
土耳其的料理的种类也非常多:有各种汤菜,有种类繁多的凉菜,以及各种肉料理和鱼料理。饭后,还有著名的土耳其点心和糕点等,最后是土耳其咖啡。传统的主食除了面包,还有羊肉、葡萄酒、点心??土耳其还是葡萄酒盛产地和水果王国。四季分明为土耳其的水果种类,酝酿了自然丰富的美食王国。
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三大美食国家菜系渊源:
1、中国菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就传统的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势。不过,从总体上来说,我国菜系大致划分为四川、广东、江苏、山东四大菜系。
以物产为依据,形成了口味的差异是菜系发展的重要因素。烹调方法的差别,也是形成菜系不可忽视的重要条件之一。清代饮食鉴赏家、评论家袁枚《随园食单》中,曾写了南北两种截然不同的烹调方法,作猪肚:“滚油爆炒,以极脆为佳,此北人法也;南人白水加酒煨两柱香,以极烂为度。”
2、亚洲及小亚细亚地区丰富的农作物品种、漫长的历史进程中与各种文化的交互作用、塞尔柱及奥斯曼时期宫廷中花样翻新的烹制方法,都对土耳其烹饪文化的形成产生了影响。土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜,还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。
3、相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌,嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国,路易十四还曾发起烹饪比赛,即现今流行的Corden Bleu奖。曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼.凯莱梅写了一本饮食字典,Dictionary of Cuisine,成为古典法国菜式的基础。
参考资料来源:百度百科-世界三大烹饪王国
参考资料来源:百度百科-菜系
品尝美食是全世界人们的共同爱好,现在每个国家都有着不同的饮食文化,菜系和口味也均有所差异,现在美国有线电视新闻网在之前评选出了全球50中最美味食物,那有哪些食物上榜了呢,本文就为大家整理了其中始终,一起了解下吧。最好吃的世界十大美食
1.泰国马沙文咖喱
马沙文咖喱是一种有着咖喱之王美称的咖喱品种,是一种融合了包括辛辣、椰果味、香甜、咸味多重风味于一体,而在辛辣香料中添加了花生仁制造出具有口味香甜且浓醇美味充满泰国风情的马沙文咖喱。
2.那不勒斯比萨
那不勒斯比萨是由西红柿和马苏里拉芝士制作而成,传统配料可以使圣马扎诺西红柿和坎帕纳水牛奶马苏里拉芝士,而那不勒斯比萨还有着三种官方变种,分别是玛丽娜瑞、玛格丽特和特别版玛格丽特三种,是欧洲传统保护标志产品。
3.墨西哥巧克力
墨西哥巧克力是一种由特种酱料调制而成的味道较为独特浓厚的巧克力,在很多售卖墨西哥食物的地方都可以见到这种巧克力,而这种巧克力还可以制作传统墨西哥菜,也可以为烘烤食品增添独特的风味。
4.日本寿司
日本寿司是日本饮食文化中最具代表性的美食之一,也是至今有150多年历史的享誉世界美食之一,不仅可以作为小吃还可以当正餐,最早出现在江户时代的延宝年间,而后又在文政六年被人简化了寿司的做法和吃法。
5.德国汉堡
德国汉堡是现代西式快餐中的主要食物,最早是由两片小圆面包夹一块牛肉饼并辅以其他配料共同组成,凭借食用方便、营养全面和风味可口等特点成为了现在畅销世界的方便主食之一。
6.冬阴功汤
冬阴功汤是世界十大名汤之一中的泰国和老挝一道极富特色的酸辣口味汤品,又被称为东炎汤,内部主要食材由柠檬叶、香茅、虾等,具有酸辣香甜的口味特色,在东南亚国家非常受到欢迎。
7.美国冰淇淋
美国冰淇淋中的乳脂含量为12%,非脂肪乳固形物约为11%,糖占15%,同时还含有少量香草香精,其中固形物的总量约占38.4%,对于这种混合物还可以加入坚果、水果、巧克力等其他风味物质作为配料。
8.加蓬鸡肉曼巴
曼巴本是葡萄牙语,意思是将食物浸泡在棕榈油中后再进行烹饪,西非各国的鸡肉曼巴有着不少版本,而加蓬版本的特点则是将鸡肉去骨切片后浸泡在棕榈油中,后加入几内亚胡椒和西非坚果,再加入其他配料略煮后制成的加蓬特色菜。
9.马来西亚槟城亚参叻沙
亚参叻沙是十大6月旅游国外最佳地之一的马来西亚槟城较具代表性的一种美食,也是马来西亚的美食节或各种观光活动中最常出现的一种料理,在2011年美国有线电视新闻网络旗下旅游网站CNNGO评选的全球50大美食中位列第七位。
10.法国甜点
法国甜点简单来说就是法国生产的点心,法国人天生对甜品有着特殊的偏爱,而它们也喜欢在各种甜品中加入浪漫动人的元素,琳琅满目的法式甜品都闪耀着精致诱人的光彩,十大最好吃的网红零食之一的马卡龙、慕思蛋糕、泡芙均是有名的法国甜点。
世界美食排行榜前10名
第一名:泰国马沙文咖喱
泰国马沙文咖喱鸡居然位居第一,大家看看它有何过人之处呢。马沙文咖喱被称为咖喱之王,它的口味并不单一,吃一口,能够感受到香甜、椰味、咸味融会贯通在一起,细细品味,只觉得舌尖发颤,难以忘记。马沙文咖喱口感香浓厚重,一股温暖辣香包裹着整个口腔。去过泰国的朋友们是否品味过这一道美食呢?有怎样的感受?
第二名:意大利那不勒斯比萨
比萨就是中国新疆馕,几乎大家都是吃过的,但意大利那不勒斯比萨有什么不同,能够排名世界第二呢?意大利对制作比萨非常的专注,烤的工具和方式经过专门挑选的木炭火炉,坚持用高档面粉、海盐、新鲜西红柿制作。那不勒斯比萨边缘高高隆起,而内部却薄薄的,新鲜的馅灌到内部气孔中去,吃起来美味且嚼劲十足。
第三名:墨西哥巧克力
如果是中国人评选,估计这个墨西哥巧克力并不能入围,毕竟在我们看来,它就只是一道零食而已。墨西哥巧克力有多与众不同?它是用肉桂、杏仁、糖制作而成,巧克力香味浓郁,且如绸缎般丝滑,入嘴即化,香味长存。
第四名:日本寿司
日本寿司在中国的大街小巷中都有卖,寿司热量低,采用有机食材,有鳗鱼、三文鱼、鲍鱼、鲑鱼籽、水果等新鲜食材,放在雪白的冷饭团上,用海苔镶边,色彩明媚。但我认为简单的寿司不止于此吧,你们认为呢?
第五名:中国北京烤鸭
北京烤鸭在全国各地都十分的火爆,不瞒大家,对于北京烤鸭的味道,我也是意犹未尽。在古时鸡毛店中,因为环境较为简陋,是供古时较为贫困的人开设的小店,就简单的做过北京烤鸭这道菜。北京烤鸭皮焦肉嫩,满身光泽的油汁,香飘十里。将烤鸭切成片,加上葱段和黄瓜,包在小薄饼里,战上甜面酱,一口下去,真真让人爱不释口。
第六名:德国汉堡包
德国汉堡是以销量取胜,排在了第六名,味道虽然我没有尝过,但总觉得汉堡包的味道不会差太远吧。
第七名:马来西亚槟榔屿亚参叻沙汤
这道菜的名字首先需要将舌头捋直,这道菜是将酸辣的鱼浸在面条汤中,里面有辣椒、鲭鱼、洋葱、柠檬草、菠萝等,味道香浓,听闻味道别具一格,风味十足。有朋友尝过吗?能说说味道吗?
第八名:泰国冬荫功汤
冬荫的意思是酸辣,功的意思是虾,所以这道菜肯定是味道酸辣,有虾的。这道菜还会加上奶油和椰奶,从色相上看非常的浓稠,还加入了泰国的标志性食材,西红柿、蘑菇、虾、柠檬草、高良姜等,味道是酸甜咸辣,很多人都喜欢吃。
第九名:美国冰激凌
夏天的回忆里,肯定有冰激凌的位置,而美国的冰激凌之所有这么出名,是因为它的口感更加细腻,绵密顺滑。它是用新鲜的牛奶代替的奶油,热量相对较低,好吃还不怕胖,女孩们绝对喜欢。
第十名:加蓬鸡肉曼巴
这道食物的热量是相当高,吃之后最好是健身几天消耗下。它有浓郁的非洲黄油味,因为将所有的食材如鸡肉、番茄、大蒜、秋葵全放到花生黄油里,味道怎样,品尝过的人才知道。
全球好吃的五种美食推荐
1、 加拿大Schwartz's烟熏肉
这个地方的烤肉是加拿大历史最悠久也是最美味的烟熏肉。无论你什么时候去看,一直都是长长的队伍。因为真的太美味了,如果去加拿大玩,一定一定要尝试这个!
2、 印度油蒜蟹
螃蟹这种海鲜品,加上一些调料,总觉得怎么做都好吃。那如果再用心做些,这个是独特的运用了黄油,肯定是满嘴留香啊!
3、 意大利烤宽面条
大家都知道意大利最出名的是披萨,对于国外对披萨的各种各样的做法,意大利真的接受不了。可以看出,意大利是个对美食很严谨的国家。这道菜在意大利人的心目中就仅次于披萨。将番茄酱浸在层层的通心粉之中,再加上一些碎肉末,那种层次感棒极了。
4、 布朗尼香草冰淇淋
相信很多人都喜欢饭后甜品吧。那么在吃完饭后,来一个冰冰甜甜的冰淇淋,是不是会幸福的升天?如果你喜欢冰淇淋,千万不要错过这款,你绝对会喜欢!
5、 法国羊角面包
其实现在中国也有卖羊角包的,那种层层叠叠的口感,香软的感觉停留在舌尖。这种不正宗的都这么好吃了,法国的这么正宗,如果再搭配一杯黑咖啡,绝对棒极了!
中国的饮食文化的八大菜系你知道多少?中国饮食文化的八大菜系之广东菜
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种本地特色构成。广州菜包含珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地区名食以内。地区较广,用材繁杂,选材细致,手艺精湛,擅于转变,口味注重,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。夏秋季务求口味淡,春冬侧重浓厚,善于家常菜,需要把握火侯和温度恰如其分。潮汕菜故属闽地,其语言和风俗习惯与闽南相仿。
中国饮食文化的八大菜系之安徽菜
安徽的徽州菜是徽菜系的重要代表,始于黄山麓中的歙县,即中国古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小镇变成“祁红”、“屯绿”等茗茶和徽墨、歙砚等特色农产品的集散点,餐饮业比较发达,安徽菜的核心慢慢转移至屯溪,在这儿获得进一步发展。赵构曾问歙味于学土汪藻,汪藻举梅圣俞诗对话“下雪天牛尾巴狸,沙土马蹄子鳖”。牛尾巴狸即果子狸,别名白额。徽菜系在烹饪手艺上善于烧、炖、蒸,而爆、烧菜偏少,燃料油、重色、重冶炼车间。
中国饮食文化的八大菜系之湖南菜
湘菜系即湖南菜,要以湘江河段、洞庭湖地区和湘西山区地带等地方菜发展趋势成的。湘江河段的菜以长沙、衡阳、湘潭为核心,是湖南菜的重要代表。其制做细致,用材普遍,种类繁多,其特色是油多、色浓,注重性价比高。在品位上重视脆香、香辣、滑嫩。湘西菜善于香香辣,具备浓厚的三塘乡口味。湖南菜有悠久的历史,早就在汉朝就已产生菜系,烹饪手艺已经有非常高的水准。
中国饮食文化的八大菜系之浙菜
南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地区特色菜肴为代表,出名比较早。浙菜系历史的也十分久远。京师人南下开饭店,用北方烹饪方法将南方地区丰富多样的原料做的色香味俱全,“南料北烹”变成浙菜系一大特点。如以往北方人口感并不是口味淡,东北人南进后,危害北方人口感,菜之中放糖了。卞京特色美食“糖酷黄河鲫鱼”到杭州临安后,以鱼为原料,烹成浙江特色美食“西湖醋鱼”。
中国饮食文化的八大菜系之江苏菜
苏菜系即江苏地区特色菜肴。江苏是大厨汇萃的区域。我国第一位著作垂名的职业厨师和第一座以主厨姓式命的大都市皆在这儿。制做野山鸡羹供尧帝服用,被封为大彭国,亦即今日的徐州,故称彭铿,别名彭祖。夏禹时期,“淮夷贡鱼”,淮白鱼直到明朝清代均系供品。“菜美议者,具区之菁”,商汤阶段的太湖佳蔬韭花已登大雅之堂。春秋时赵国的易牙曾在徐州传艺,由他研制的“鱼腹藏羊肉”千古流传,要为“鲜”字立身之本...
中国饮食文化的八大菜系之川菜
川菜系也是一个历史悠久菜系,其起源地是中国古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记述,巴国“土植五谷,牲具六畜”,并生产鱼盐和茶蜜;蜀国则“树林泽鱼,园囿瓜果蔬菜,四代节熟,靡不有焉”。那时候巴国和蜀国的调味料已经有卤汁、岩盐、蜀椒、“阳朴之姜”。在春秋战国时代公墓文物中,已经有各种各样铜器和陶瓷器餐具,川菜的萌芽期可见一斑。川菜的建立大概在秦始皇统一到三国鼎立中间。
中国饮食文化的八大菜系之徽菜
徽菜的建立和发展和由山东区域的人文历史、地形地貌、经济实力和风俗习惯良好相关。山东是中国古典文化发源地之一。位于黄河中下游,气候温和,胶东半岛突显于渤海和黄海中间。国内群山横纵,河湖交叠,沃野千里,资源丰富,地理位置优越,文化艺术比较发达。其粮食生产居国内第三位;蔬菜水果品种繁多,质量上乘,是称为“世界三大菜园子”之一。如胶州白菜、章邱大葱、苍山蒜头、莱芜生姜都蜚声海内外。
中国饮食文化的八大菜系之福建菜
闽菜系历年来以选材细致,刀功认真细致,注重熟度、调汤、调料,以及以味制胜而着称。其烹饪技艺,有四个独特的特点,一采用的是细致入微的片、切、剞等刀功,使不一样质地的原料,做到进味深入效果。故福建菜的刀功有“剞花如荔,切成丝如发,片薄如纸”的美称。如拌凉菜菜式“箩卜蜇”,将很薄的海蜇皮,每一张各自切割成2~3片,复切割成特细的丝,再和一样大小的萝卜条合拼烹调,凉后拌上调味品上菜。
哪个国家的美食最好吃呢?1、中国
午餐的烹调方法有烧、烤、烩、蒸等近千种,进而构成了各种各样/口味各异的菜系和种类。
2、日本
日本是著名的小吃海岛国家,美食针对食材挑选高度重视地区性和时令性,烹制时精益求精,制作精良。
3、意大利
源远流长的意大利餐,对欧美国家里的餐馆形成了浓厚危害,有“西餐厅之母”之美誉。
4、法国
法国菜是世界著名菜系之一,它的味道之细致、酱汁之美味可口,真是可称作一种艺术。
5、泰国
泰国菜中咖喱酱的应用越来越多了,在其中马沙文咖喱被称作咖喱酱之首,被称作全世界美食排行第一名。
6、印度
印度菜以咖喱出名,关键依鱼、肉、菜等不一样食材来调合多种多样香辛料。
7、西班牙
西班牙菜式是与法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。
8、西班牙
有句俗话:“住着法国,行至美国,吃在西班牙。”
9、希腊
希腊人十分爱吃羊肉,最家喻户晓的牛肉美食首先推荐牛肉派和烤羊。
10、土耳其
最有名的会为土耳其炭火烤肉,鲜香四溢。
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