灰灰菜自然能吃。这是最泼实的一种山野菜，且不说山上到处都是，就连大门口墙角边，但凡空余的地点就会出现灰灰菜。也可以说，只需是有点儿土壤的地区，灰灰菜便会生根发芽。因而，在乡村到处都由此可见灰灰菜。都说物稀为贵，可能因为灰灰菜实在是长的太多太平时了，因此村里人对灰灰菜的看法几乎是一会儿看不到。
在农民眼中，灰灰菜远不及山麻楂菜的影响力，也许是由于灰灰菜经常出现，并且触手可获得，而山麻楂菜不久有些原因吧。灰灰菜仅仅民俗的称呼，从绿色植物生物学上去归属于藜科藜属绿色植物，刺楸个人认为做为山野菜的关键有二种，一是藜，二是杖藜。在其中藜又被称之为灰菜，而杖藜则又被称之为红盐菜。刺楸往往将二者同列入灰灰菜，主要是有二点。
以特性上看来会使很多人分不清楚，他们同科同为，且杖藜因植物又高又大可达3米而可将其茎杆作拐仗应用，因此多了一个「杖」字。灰灰菜还可以烧菜吃，但是得先清洗干净晾干一下。让你就可以烧菜了！在不锈钢锅里倒入少量的食用油，油烧之后先后放葱，蒜头，灰灰菜油爆既可以了！还要放进适当的调味料！灰灰菜在乡下的成长较为广泛，不但田野里会生长发育，就连到院落前后左右还可以长上许多。
对于所指的灰灰菜能不能吃，还可以确立的说可以服用，吃起来的口味还不差。特别是在冒出嫩苗的情况下，这时吃起来更爽滑一些，有十分丰富多彩的营养成分。例如它本是一种高钙奶蔬菜水果，也拥有许多的含铁，多吃上一些能够防止缺铁性贫血的发生，孩子吃了能够推动着生长发育，老人吃了还可以防止缺少钙。
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