（一）肉类：
1.生牛肉、羊肉、鱼类等
生的或半世的牛肉、羊肉、生猪肉、鸡脯肉、鱼类、动物内脏等。
2.冷绞肉
例如火腿肠、香肠等，这种肉类食品实际上严格意义上来说没有通过烹饪，大多数是发醇做成，一定要煮熟了再服用。
3.生鸡蛋
鸡蛋、半世的生鸡蛋（溏心鸡蛋）或是是应用鸡蛋未完全加热的食物，如沙拉酱、生日蛋糕等。
4.贝壳类
贻贝、海蛎子、杜蛎等，也有虾、小龙虾、巨蟹、虾等也需要彻底烂熟才可以给孩子吃。
（二）蔬菜：
1.四季豆
未煮开的四季豆中带有皂素和血球植物凝集素，皂素对身体消化道具备刺激，很有可能会致使身体恶心想吐、恶心呕吐、腹泻，而血球植物凝集素具备血细胞凝集功效，会影响人体内的血液循环系统。
2.西兰花
西兰花带有较多的磷酸盐，硝酸盐自身对身体毒副作用很低。但如果是在人体内微生物菌种的作用下，很有可能会转换为硝酸盐，不利身心健康。
3.杏鲍菇
未煮开的杏鲍菇中带有秋水仙碱，身体服用以后非常容易因被氧化而造成有害的二秋水仙碱，刺激性胃肠道粘膜和呼吸系统粘膜，引起身体不适。
4.茭白
茭白是带有盐酸较多的蔬菜水果，盐酸会在肠胃内与钙融合，变成难以消化吸收的草酸钙，而会干扰身体对钙的消化吸收。
二、剩菜放冰箱一定要注意的几点1.在室内温度下发的时间段越长，放进冰箱中的时间越晚，微生物菌种的“数量”就越大，储放以后就越不安全；
2.放进冰箱中，减温的效率也很重要。假如冰箱里物品装得太满，致冷实际效果不够，或是菜式的小块很大，冷气机传到速度比较慢，放进的菜好长时间都无法把温度降下去，那麼也会产生安全风险；
3.食物储放冰箱时间要尽可能短。肉类食品冷冻不适合高于2天，蔬菜水果不适合超出5天，新鲜水果要随洗随吃；
4.生和熟食物要分离储放，最好是分盒密封性，避免交叉式环境污染；
5.冰箱要按时清理、消毒杀菌，提议3个月一次；
6.冰箱里取下的食物，能加热的食物,保证 完全加热后再服用；不适合再加热,或是没法清理的食物，老年人、少年儿童、孕妈妈与免疫力下降的患者，应防止服用。
真正需要煮熟了才能吃的的食物只有 谷物.也就是说我们平日里吃的 米面类.因为这类物质含有反营养物质和凝聚素(这些成分保证粮食不在适宜的环境中发芽和生长,锁住养分).这类物质若要吃进体内,也会严重阻碍物质在体内的消化和吸收!!说明一点:我们往往会把肉做熟,以杀菌.(真正的有机肉食其实没必要做熟).为什么呢?那你可以想象一下西藏放牧人要常常迁徙，他们吃得一般都为生羊肉，才能保证有体力，若要做熟，反而会体力不佳。但米面是一定要做熟的。
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