为什么有些地方过年不能吃鸡蛋？
因为鸡蛋属于发物，吃了鸡蛋是一种不吉祥的表现，还有原因就是吃鸡蛋的话，代表着分离和滚蛋，所以我们过年的时候一般是不会吃鸡蛋这种食物的。我们老家这边没听说过这种说法，都是封建迷信的东西，我们是不相信的，怎么开心怎么吃，重要的是开心过年，一家团圆，热热闹闹。
中华神州大地副圆辽阔，各地有各地的风土人情，也有饮食习惯。各处地方各处例，有人过生日不吃瓜，理解的是瓜老衬(意为死)，但有人却买它过生日意为顶呱呱(身体健康)，有人过年吃腐竹说是富足，有人却认为富粥(人穷只吃粥)，有云：境由心生。各人理解不同其意也就不同了。
各地风俗习惯，大年初一，除了不用刀枪棍棒，预防发生血腥暴力场面。还有洗脸水，垃圾，特别开财门放的炮竹垃圾，家里长辈禁止外扫，收藏过了初三在扔掉。意思是财富扔掉了，所以收藏。
大年初一，我们老家习惯；主要吃茶鸡蛋，桌子上摆放，爪子，硬果，奶糖，炒米糖，芝麻糖，各种糕点。香豆干，臭豆干，香菜，花生米综合混拌，口感特别爽口，味道非常正，适应肠胃需求。
只要你想吃，又能消化，任何时候都能剥鸡蛋吃，没有任何不好的说法，在过几天大年初一，我们家里习惯性卤一锅鸡蛋。凌晨开财门，妈妈规定必须洗脸，洗脸水不准倒掉，吃上卤鸡蛋，左手拿上几片糕点，意思开门见财，步步高升！
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一般来说，鸡蛋不属于素食，是佛家禁止食用的食物。这是因为鸡蛋可以孵出小鸡，即使是不能彤小鸡的鸡蛋，母鸡在生产鸡蛋的过程中也要承受痛苦，因而佛家禁止食用鸡蛋。
生命有四种形态，即胎生、卵生、湿生、化生。鸡蛋属于卵生，蛋这个形体的存在，代表一个生命的存在，吃一个鸡蛋，就相当于杀了一个生命。因而，吃鸡蛋就相当于杀生。
在《佛说罪业应报教化地狱经》中，曾提到有人终生没有子女，佛陀就说此人在前世时不信福报，曾在百鸟产乳之时，用瓶子拾取鸟蛋，并煮来食用，致使诸鸟丧失子嗣，所以获得无子的报应。
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