适合喝茶吃的小零食
兰花根
推荐指数:★★★★★
此兰花根并非彼兰花根,却因形色状如兰花根而得名。它色泽金黄,质脆甜香。身着的黄金衣,内里是白酥的口感,一层薄薄的糖霜被披在身上,甜度适中,甜而不腻。
把兰花根放在第一个推荐,足以见得它在我心中的重要地位。一口接着一口,一根接着一根,完全停不下来!
脆甜的口感真的是百吃不厌,令人回味无穷。非常适合喜吃零食却不喜过甜的人哦~
束砂
推荐指数:★★★★
一颗花生外裹一层白色或粉色的糖衣,如同蚕蛹,状如雪砂,玲珑小巧。我常常把厚薄均匀的糖衣想象成婚纱,糖衣里面裹着的花生就是拇指姑娘。
清甜的白糖,轻轻一咬,即成碎沫,入口即碎的糖衣,让“拇指姑娘”得以清清爽爽,让花生米的香味填满味蕾。
其实束砂有咸、甜两种味道。只不过甜口的比较常见。咸口的束砂,刚入口咸咸的,随着咬下瞬间迸发的花生香味,口感渐渐丰富起来。
咸香可口,拿来配甘茶,最适宜不过了。
适合喝茶吃的小零食
豆方
推荐指数:★★★★
豆方乃花生糖块,是用花生,麦芽糖等制成的。一入口香脆酥甜,麦芽糖的粘性带着花生粒,虽然有点点黏牙,但是为了这么美味的零嘴,一点点黏牙又有何惧呢?
口感酥脆,甜味浓厚,此时配上一杯清茶"漱口",茶汤带着豆方的味道顺着舌头滑入喉底,回味绵长。
米润
推荐指数:★★★★★
米白剔透的米润呈板块状,不像豆方那么硬邦邦,其质地偏软,稍微一捏,就会变形。米润风味独特,甜而不腻。
我个人认为,它的甜度和兰花根差不多,同样的,吃起来也是一块一块,停不下住嘴。但是由于它体积较大,吃多了还是会有点腻喉。
这个时候,茶的作用就得以体现啦。总而言之,米润既有米香味的香醇又有甜度适中的清爽,嚼之胶粘,咬之香脆,可谓配茶之佳品也。
适合喝茶吃的小零食
麻枣
推荐指数:★★★★
麻枣,也称“荖花‘。荖花状似卵,外裹芝麻,内里如塞了棉絮般有物似无物,重量相比其他零嘴来说是最轻的。
“相比束砂、兰花根等,它的个头算是大的了。因此这个大块头也有另外一个称呼——“撒怕”。
其油香酥松,几乎无甜味,一口咬上去满嘴芝麻香,嚼起来又有韧劲,作为“吃茶标配‘中难得的几乎无甜味的”物食“之一,也算是当之无愧。
但由于芝麻会黏牙,所以牙口不好的人需慎食。
油索
推荐指数:★★★★★
油索,即带葱麻花。与东北天津麻花不同的是,油索裹着透明雪晶糖衣,带着绿葱花,如同高定一般,质感通透。
形状也更为小巧。咬起来香香酥酥的,油香油香。口感味道也如同高定一般质硬香厚、其味香浓。
油索也分咸甜口。咸味咸香,甜味甜酥。无论哪种口味,都配得上这一壶功夫茶~
适合喝茶吃的小零食
明糖
推荐指数:★★★★★
明糖小小个头却柔软而富有弹性,这个小方块不论怎么揉捏都几乎不怎么变形,可见其韧性之强。
其外裹芝麻,内里Q弹,清清甜甜的,容易咀嚼下咽,深受老年人和小孩子的喜爱。只不过,明糖也是有点黏牙的哦~芝麻连着糖黏在牙上的滋味并不好受,因此牙口不好的人需慎食。
喝茶的时候配些小吃如下:
喝茶的时候可以配些有带甜味的绿豆茸馅饼、有椰茸作的椰饼、有金黄如月的绿豆糕、有台湾产的肉脯、肉干;、还有具有闽南特色的芋枣,它是把芋头先制成泥,而后添加一些调料,用油炸成,外脆内松,香甜可口。另外还有各种膨化食品及蜜饯等等。
茶点是在茶道中份量较小的精雅的食物,是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。
茶点分支:
1:广式茶点以:点为主,茶为辅。主要是在正餐时间,目的则为果腹。多需要进行加热,比如烧卖,虾饺,肠粉等。
2:潮汕茶点以:茶为主,点为辅。主要是在待客冲茶时,辅助食用。多是成品不需要进行加热,比如南糖,绿豆饼等。
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