并不是只有食物中毒才会上吐下泻，有时吃了不干净的食物或者突发急性肠胃炎也会出现上吐下泻的症状。这种情况发生后，饮食要注意清淡的液体、半液体、易消化的食物，如小米粥、白汤、面条等，水果可以多吃一些苹果和桃子，苹果可以起到收敛的作用，因为它含有酸和单宁酸它还富含果胶和纤维素，可以吸收毒素和细菌。患者应避免辛辣、刺激、生冷、太酸、太甜和油炸油腻的食物。
那么食物中毒的症状有哪些？
食物中毒会导致胃痉挛，这是肌肉收缩的结果，可以引起疼痛，而且会持续存在。在大多数食物中毒的情况下，胃痉挛可能会持续几个小时，在此期间，恶心、呕吐和腹泻也很常见。食欲不振是食物中毒的自然反应。吃了会引起中毒的食物后，身体可能会在一段时间内排斥类似的食物。身体需要补充能量来对抗感染，所以找到合适的食物很重要，比如米粥和面包。恶心通常是食物中毒的最初症状之一。吃了有毒的东西后，就会恶心，表现为头晕和想吐的冲动。这些症状可能在进食后立即出现，但更多情况下是在进食几小时后开始出现。喝水或喝茶可以缓解这种感觉，吃点东西，比如面包和饼干，也可以帮助胃部的不适。食物中毒的另一个常见症状是腹泻。就像恶心一样，身体试图将有毒物质排出体外。虽然这是一个非常痛苦的症状，但一定要让你的身体经历这个过程，而不是试图用药物来阻止它。此外，在腹泻期间保持水分是至关重要的，因为人体在这个过程中需要消耗大量的水。
食物中毒后应注意恢复，恢复饮食后，原则上应吃易于消化、富含维生素B和C、蛋白质含量较高的饮食。还应多吃营养清淡、流质食品，如米汤、蔬菜汤、藕粉、蛋花汤、面条等。吃一些容易消化和促进排便的食物。如海带、猪血、胡萝卜、山楂、菠萝、木瓜等多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷物和豆类，有助于排便和排出体内的残余毒素。
砷化氢为强烈的溶血性毒物，剧毒，由呼吸道吸入而中毒，此外尚对心、肝、肾有毒性作用。一般为半小时至数小时出现症状，吸入极高浓度者可在数分钟内发病。（1）轻度中毒：常有畏寒、发热、头晕、头痛、乏力、心慌、气短等，继而发生低热、恶心、呕吐、腰部酸痛、尿色深黄甚至呈褐色，但尿量正常，进而可见眼睛、皮肤明显蜡黄。
（2）重度中毒：若在短时吸入高浓度砷化氢，可在数小时内出现明显症状，有畏寒、高热、明显腰痛、尿呈酱油色甚至为黑色，继而可见眼睛、皮肤明显蜡黄，有的皮肤可呈古铜色，肾区剧烈疼痛，尿量比平时明显减少，出现无尿，血压升高，甚至发生肺水肿、高血钾、急性心力衰竭而猝死。
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