西瓜的种类

西瓜的种类可以分为野生西瓜类、籽用西瓜类、普通西瓜类。

1 、野生西瓜类生长势较强，一般蔓长3米以上，坐果节位高。果实圆，底色浅绿，上覆绿色钝齿条，果肉白，苦或不苦，无 食价值。种子绿或灰绿。生产上有少量栽培，主要用于西瓜嫁接砧木、菜用或瓜脯瓜酱的加工等。

2 、籽用西瓜类也称籽瓜、打瓜、瓜籽瓜。果实圆，果型中或小，果肉软，甜味差，不宜生食，单瓜种子多，主要用来生产瓜籽。其中根据种子颜色可分为红瓜籽和黑瓜籽两种，根据分布地区又可分为南方种和北方种两类。前者耐湿，易坐瓜，果个小；后者喜干燥环境，坐果远，果个较大，适于我国西北地区栽培。

3 、普通西瓜类即一般的商品西瓜，主要用于生食。普通西瓜又可按以下几种方式分类。根据培育方法可分为固定品种和杂交品种，目前的品种基本为杂交品种，不能留种再用。根据果实成熟期可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。根据果实大小可分为大果型、中果型和小果型品种。

西瓜的营养价值

1、西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质；

2、西瓜是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

3、西瓜果肉中含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。

西瓜的品种有以下几种。

一、麒麟西瓜。

1、麒麟西瓜(麒麟瓜)具有比较丰富的营养，而且种植周期也比较短，从播种到开花结果直到收获一般只需要60天左右，再加上它口感好，因此比较受欢迎。

2、麒麟瓜在生长的时候需要比较强的光照，因此在大棚种植时需要保持棚膜洁净，确保西瓜能够接受到足够的光照，不宜使用透光性很差的旧薄膜。

二、安农二号。

1、安农二号属于杂交种，果实呈椭圆形，果皮的颜色为绿色并覆有深墨绿色的条带，单瓜重6-9kg。

2、西瓜瓤的颜色为大红色，肉质口感酥脆，而且具有比较多的汁水，因为安农二号喜欢温度低湿润的环境，因此在种植的时候需要适当的多浇水。

三、金城5号。

1、金城5号属于鲜食杂交种，生育期一般为105天，果实呈椭圆形，果皮为浅绿色，条带为深绿色且呈锯齿状，果肉酥脆，而且有丰富的汁水，具有良好的商品性。

2、金城5号极耐贮运，而且高抗枯萎病以及炭疽病，耐低温弱光的能力强，遇到连续阴雨天一般都能够正常的生长。

四、黑美人。

1、黑美人的果皮颜色一般为黑色，而且适应能力比较强，生命周期短暂，再加上口感甘甜，因此比较受到大家的喜爱。

2、适合将黑美人栽培在肥沃的砂质壤土中，它喜欢高温多湿的生长环境，生长适温为22-30℃，平时需要注意预防寒害，防止叶片被冻伤。

五、早春红玉。

1、早春红玉属于杂交一代极早熟小型红瓤西瓜，果皮厚0.4-0.5cm，鲜红色的西瓜瓤，而且肉质脆嫩爽口，具有良好的商品性。

2、早春红玉的保鲜时间比较长，皮韧且不易裂果，而且也比较耐运输。

六、新红宝。

1、新红宝的果实呈长椭圆形，果皮呈淡绿色并带有网状花纹，果皮的厚度约1cm，果瓤为红色，西瓜籽比较少，口感也比较甜。

2、新红宝西瓜属于少籽大果型高产品种，生长势比较强，雌花开花后的35-40天通常就可以收获。

西瓜种类可以分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种三个种类，每个品种的西瓜口感都有所差异，大家可以根据当地的消费习惯和试种品种进行选择。

西瓜的种类有黄小玉、红小玉、黑美人、金福、京欣四号、京欣七号、国凤、京秀、京阑等。

1、黄小玉：极早熟、黄瓤小果型礼品西瓜，果实高圆形，单瓜重2千克，生长势适中，座果性极强，单株结果3－5个瓜，适合于4－5月份上市的温室大棚早熟栽培。果肉亮浓黄色、肉质脆沙，含糖量13％，果皮浓绿色，具暗黑色粗条纹，果皮厚3毫米，耐贮运，雌花开放至果实成熟约30天，全生育期85天左右。

2、红小玉：极早熟，生长势旺盛，座果性好，抗病耐湿，可连续结果，单瓜重2千克左右，单株结果3－5个瓜，果实圆形，果皮底色深绿色，条纹较强，果皮薄，仅3毫米，果肉桃红色，含糖量13％，果肉细、无渣、种子少，自雌花开放到果实成熟约35天，全生育期80天左右。

3、黑美人：极早熟，生长强健，果实长椭圆形，果皮黑绿色，外观美丽，单瓜重2－3千克，果肉大红，肉质细嫩脆爽，含糖量13％，结果能力强，抗病耐湿、耐高温，果皮薄而韧，耐贮运，此花开放至果实成熟30天，最适合春季保护地及秋后栽培。

4、金福：黄皮红肉新类型品种，中小叶，叶近圆形，叶脉处呈黄色，叶柄开张，蔓细、雌花的着生与座果性好，生长稳定，耐炭疽病、枯萎病，果实正球形、果皮亮黄色、上覆细浓黄色条纹，果肉桃红色，糖度12度以上，风味好，皮薄3毫米，裂果少，商品性好，单瓜重2千克。

5、京欣四号：在保留了京欣一号”外形美观，口感好，糖度高的优点同时，耐裂性与产量均有实质性提高，耐热性和耐贮运性强，适合早春小拱棚与露地早熟栽培，秋大棚栽培及远距离运输。

6、京欣七号：中早熟，果实圆形，果皮绿色覆盖有黑色条纹，有果霜。大红肉，肉质脆，中心可溶性固形物含量11.5％以上，单瓜重约7—9公斤。

7、国凤：丰产抗裂一代杂种，果实外形周正，条窄而整齐，瓜瓤大红色，果肉脆甜，甜度高，果实中心可溶性固形物含量为12％以上，皮薄而且耐裂，单瓜重6公斤左右。

8、京秀：小型西瓜一代杂种，早熟，果实底色绿，条纹漂亮，外观周正，含糖量高，口感脆嫩，少籽，平均单果重1.5—2.0公斤。

9、京阑：外观和品质与台湾农友的小兰”非常相似，但抗病性，坐果性和产量均强于小兰”，是国内目前非常少的可与小兰”媲美的早熟黄瓤小型西瓜品种，已成为江苏、山东、湖北、大连等地区的小型西瓜主栽品种。

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