引言:蔬菜在日常生活中是必不可少的一个成分,大家几乎每个人每天都要吃蔬菜。比如像西兰花，比如像小白菜等、大家每天都要吃，因为多吃蔬菜可以提高身体里面的维生素，所以在蔬菜上的农药和化肥的选择一定要很谨慎，如果选择了不能用在蔬菜上的农药和化肥，那么就很容易导致中毒。
一、不宜用到蔬菜上的农药第一是有机录制剂，比如像赛力散、富土隆等这类农药对人和牲畜都有剧毒,使用时，如果它与皮肤接触特别是破伤处，都会从鼻孔吸入使人累积中毒。第二是有机磷制剂，如1065、3911。这类农药不管是对人还是牲畜的毒害都非常大，它能够通过口腔进入体内使人中毒，也能够通过皮肤渗透和呼吸道等途径进入人体而中毒，这些都是不宜用到蔬菜上的农药。
二：不宜用的蔬菜上的化肥化肥的种类繁多，常用的就有10多种，有些化肥适用于蔬菜后可以提高品质与产量，但有些化肥虽然适用于蔬菜能够提高产量，但蔬菜产生毒素污染会引起食物中毒，甚至危及生命，比如像硝酸铵。对人的身体危害极大是一种致癌物质。氯化钠和氯化钾等含有氯的化肥不适用于蔬菜，不然使用一定程度时会对根产生毒害，以至于给植物产生死亡。
三、为什么还有人不喜欢吃蔬菜？现在有很多人都不喜欢吃蔬菜，是因为生活质量水平越来越提高，认为只要是有肉就代表着家庭生活条件很富有。但是小编告诉大家，蔬菜是一定要吃的。如果不吃蔬菜会导致身体缺乏维生素。因此身体里还会缺少水水分。一定要蔬菜搭配，不可以多吃一种，也不可以少吃一种，这样身体里面的成分才能协调。
有机农业生产中禁用的农药。比如：
化学合成的杀虫剂、杀菌剂、杀线虫剂、杀鼠剂、熏蒸剂、除草剂、植物生长调节剂等。还包括化学合成的抗生素、制造农药的有机溶剂、表面活性剂、用作种子包衣的塑料聚合体等。基因工程有机体，包括基因工程微生物和其他生物及其产品。基因工程指重组DNA、细胞融合、基因缺失和复制、引进外来基因、改变基因位置等，不包括发酵、杂交、体外受精、组织培养。其他禁用的还有髙毒的阿维菌素、烟碱、矿物源农药中的砷、冰晶石、石油（用作除草剂）等。
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