食品中可能违法添加的非食用物质名单
序号
名称
可能添加的食品品种
1
吊白块
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
2
苏丹红
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）
3
王金黄、块黄
腐皮
4
蛋白精、三聚氰胺
乳及乳制品
5
硼酸与硼砂
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮
6
硫氰酸钠
乳及乳制品
7
玫瑰红B
调味品
8
美术绿
茶叶
9
碱性嫩黄
豆制品
10
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐
11
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳
12
一氧化碳
金枪鱼、三文鱼
13
硫化钠
味精
14
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等
15
工业染料
小米、玉米粉、熟肉制品等
16
罂粟壳
火锅底料及小吃类
17
革皮水解物
乳与乳制品
含乳饮料
18
溴酸钾
小麦粉
19
β-内酰胺酶（金玉兰酶制剂）
乳与乳制品
20
富马酸二甲酯
糕点
21
废弃食用油脂
食用油脂
22
工业用矿物油
陈化大米
23
工业明胶
冰淇淋、肉皮冻等
24
工业酒精
勾兑假酒
25
敌敌畏
火腿、鱼干、咸鱼等制品
26
毛发水
酱油等
27
工业用乙酸
勾兑食醋
28
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等）
猪肉、牛羊肉及肝脏等
29
硝基呋喃类药物
猪肉、禽肉、动物性水产品
30
玉米赤霉醇
牛羊肉及肝脏、牛奶
31
抗生素残渣
猪肉
32
镇静剂
猪肉
33
荧光增白物质
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉
34
工业氯化镁
木耳
35
磷化铝
木耳
36
馅料原料漂白剂
焙烤食品
37
酸性橙Ⅱ
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱
38
氯霉素
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜
39
喹诺酮类
麻辣烫类食品
40
水玻璃
面制品
41
孔雀石绿
鱼类
42
乌洛托品
腐竹、米线等
43
五氯酚钠
河蟹
44
喹乙醇
水产养殖饲料
45
碱性黄
大黄鱼
46
磺胺二甲嘧啶
叉烧肉类
47
敌百虫
腌制食品
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
序号
食品品种
可能易滥用的添加剂品种
1
渍菜（泡菜等）、葡萄酒
着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等
2
水果冻、蛋白冻类
着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）
3
腌菜
着色剂
、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
4
面点、月饼
乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂
5
面条、饺子皮
面粉处理剂
6
糕点
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
7
馒头
漂白剂（硫磺）
8
油条
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）
9
肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品
护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）
10
小麦粉
二氧化钛、硫酸铝钾
11
小麦粉
滑石粉
12
臭豆腐
硫酸亚铁
13
乳制品（除干酪外）
山梨酸
14
乳制品（除干酪外）
纳他霉素
15
蔬菜干制品
硫酸铜
16
“酒类”（配制酒除外）
甜蜜素
17
“酒类”
安塞蜜
18
面制品和膨化食品
硫酸铝钾、硫酸铝铵
19
鲜瘦肉
胭脂红
20
大黄鱼、小黄鱼
柠檬黄
21
陈粮、米粉等
焦亚硫酸钠
22
烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等
亚硫酸钠
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为。
十大危害健康的食品添加剂
十大危害健康的食品添加剂，运动的好处是一辈子都享不尽的，运动是我们维持身体机能的重要途径，运动可以降低身体的血糖，下面我带你了解十大危害健康的食品添加剂好处。
十大危害健康的食品添加剂1钠
比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
反式脂肪
汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
高果糖玉米糖浆
在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
食用色素
红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。
安赛蜜
这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
氢化植物油
作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
阿斯巴甜和糖精
这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。
亚硝酸钠
这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。
面粉处理剂溴酸钾
这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。
味精
可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。
十大危害健康的食品添加剂2
对人体有害的食品添加剂有哪些
1、甜味剂、防腐剂：大多存在于蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮料，大量的使用可能会致癌。
2、 色素： 大多存在于酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。长期食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害，尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。
3、 过氧化苯甲酰 大多存在于面粉。过量使用过氧化苯甲酰会使面粉中的营养物质受到破坏，还会产生苯甲酸，苯甲酸需在肝脏中进行分解，过量食用对肝脏功能会有不同程度的损害。
食品添加剂在我们生活当中是比较常见的，在制作食物的过程当中都会或多或少地加入食品添加剂，多数人在使用食品添加剂的过程当中，都并不是十分的了解，天然的东西吃多了也会造成一定的危害所以在使用食品添加剂的过程当中，一定要注意使用的剂量如果经常地使用食品添加剂的食物，就会造成难以消化的表现，也会导致人体出现中毒。因此佰佰安全网建议大家：最好不要长期的大量使用食品添加剂的食物。
十大危害健康的食品添加剂3食品添加剂的原则不应对人体产生任何健康危害。
按照国家标准正确使用的食品添加剂不会影响健康。
1、首先，我国有完备的食品添加剂安全性评价体系。孙宝国接受《中国医药报》采访时说，我国评价的绝大部分食品添加剂都是在国外已经评价过了的，我们的再评估很大程度上是针对我国饮食的特点，评估它在我国人群中的暴露量和在我国食品中的使用方法等。别人用了上百年，我们再评估，可靠性更高。
2、其次，食品添加剂的使用范围和用量很重要。北京工商大学食品学院食品科学与工程系教授曹雁平告诉《生命时报》记者，食品添加剂不超范围、不超限量使用，都可以认为是无害的。并且，食品添加剂的安全系数被设定为100倍，也就是说只有在超标100倍以上且长期摄入的情况下才有可能造成危害。
扩展资料：
添加食品添加剂的原因：
食品添加剂的定义是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。大概可以分为四类：调整食品风味类、保持食品品质类、食品加工助剂类、营养强化类。
人们使用食品添加剂的`目的主要是改善外观、增强营养、改变口感、延长保质期、降低成本等，其中与食品风味相关的占到90%以上，有关营养的大约占到50%。
比如好吃的苹果放时间长了可能会产生霉变，既有细菌、霉菌这些微生物的作用，也有苹果自身所含的酶的作用，所以我们如何杀死这些霉菌，让食物保持长久的新鲜，是一个重大课题。防腐剂就是一个很重要的贡献。
技术的进步和相关食品添加剂的使用让我们能够一年四季吃到世界各地的新鲜水果，满足营养和口味的需要。而香辛料则是为我们的美食增添了更多奇妙的味觉体验，比起原始状态的香料，我们现在将其制成了提取物（精油、油树脂、浸膏等），更方便烹饪、加工和计量。
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