食材
主料
2张
30克
豇豆
30克
糯米
30克
绿豆
30克
辅料
冰糖
适量
莲子
适量
步骤
1.荷叶用清水洗净。
2.把荷叶用刀切成小段。
3.锅里倒入清水放入切好的荷叶，大火煮开后改小火煮5分钟。
4.捞出荷叶，留汤汁备用。
5.取干净小盆，倒入少许红小豆。
6.按照与红小豆1:1:1的比例倒入绿豆和糯米。
7.根据喜好放入几粒莲子。
8.把各种杂粮用清水淘洗，捞出备用。
9.把煮好的荷叶水倒入压力锅。
10.倒入清洗好的杂粮。
11.放入一块冰糖。
12.调好压力锅的煮粥程序，煮至汤汁浓稠。
小贴士
煮粥可以按照喜好放入各种豆类和米类，照着八宝粥的方子熬制。
小米花生粥材料：
小米50克，小米仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
烹饪方式：
1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。
3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
小米是健胃食品是最绿色也最没有副作用的，小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。其实小米稀饭是可以下奶的，不仅可以下奶，而且对于哺乳期女人下奶还有一定的辅助作用。小米适合肠胃虚弱或者是身体正在恢复期的人群食用，具有补虚的作用，花生可以养胃助消化，而且还可以增强体质，这样一起食用的话营养均衡，而且营养价值也是比较高的。
要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。待米成花状时，更可口,更细腻。注意事项小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
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