鸡蛋和牛奶，营养早餐经典搭档，多数人会选择煮一颗鸡蛋搭配一杯热牛奶，虽说很营养，但吃多了难免会感觉腻，尤其是小孩子对新鲜的事物比较感兴趣，我们其实完全可以换一种方法做，将鸡蛋和牛奶搅一搅蒸一蒸，做成牛奶鸡蛋羹，这样的食物做早餐，香甜又嫩滑，孩子更爱吃，这早餐我自从给孩子吃过一次后，孩子便隔三差五点名要，营养美味且做法简单，我还是很乐意做给孩子吃的，下面我便将这个做法分享给大家。
备用食材： 鸡蛋2个，纯牛奶200毫升，香蕉1根；
制作过程： 第一步，香蕉一根，选择熟透的，将香蕉去皮后，香蕉肉放入一个大碗中，打成泥，尽量要细腻一些，另准备一个碗，磕入鸡蛋，先将鸡蛋打散；
第二步，搅打至蛋白和蛋黄完全融合，微微有些小沫沫的状态，将香蕉泥放入在蛋液中，充分搅拌均匀，再加上点牛奶，混合均匀，将混合好大牛奶蛋液装入一个要上锅蒸的碗中；
第三步，碗上面用一层保鲜膜覆盖，最好用耐高温的保鲜膜，在锅中添上水，将水烧开，牛奶鸡蛋液隔水放入在开水锅中，加上锅盖，开始蒸；
第四步，中火蒸10分钟的时间，这个过程中准备几个枸杞，将枸杞用开水浸泡软，一会做点缀用，待将鸡蛋羹蒸熟后，关火，别急着取出；
第五步，虚蒸2分钟，取出来鸡蛋羹，特别的光滑细腻，将泡软的枸杞码放在蛋羹上面，可以享用了。
我总结： 传统的蒸鸡蛋羹总是用水和鸡蛋液搭配，孩子吃多了也不喜欢，这款牛奶蒸蛋羹，不仅是提升了蛋羹的口感，奶香味足且又滑嫩，而且营养也增加了不少，不得不说牛奶和鸡蛋是天生的一对，不管怎么吃都能很好让孩子吸收营养，牛奶和鸡蛋都是很容易被吸收、消化的食物，不担心积食，这款早餐隔三差五给孩子吃，比吃油条、面包强多了，纯天然无添加，吃着 健康 更放心。
1、添加点香蕉泥，口感更充足，香蕉泥尽量要压得碎一点，蛋羹的口感更好，因为香蕉本身便是甜的，因此我没有另外加糖，如果喜欢甜味比较重一点的，可以自行添加点白砂糖，记得要将糖搅拌至完全融化，甜味比较均匀；
2、蛋液要充分打散，蛋黄和蛋白融合，蒸好的蛋羹看上去更美观，而且口感也细腻，纯牛奶按照个人平常的喜好来准备，蒸蛋羹之前，先用保鲜膜覆盖在表面，防止水蒸气滴在蛋羹的表面，从而可以防止蛋羹有蜂窝；
3、蒸蛋羹，不建议时间太长，我一般会选择开水上锅，10分钟左右就熟了，蒸的时间长容易变老，蒸熟的蛋羹关火虚蒸片刻，表面会更加光滑，枸杞是为了做点缀用的，不喜欢也可以不用放，这点比较随意。
鸡蛋和牛奶的这个搭配，孩子爱吃更营养，如果你也认为这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
7岁的孩子早餐吃俩鸡蛋和纯牛奶是可以的，不过这个阶段的孩子每天的早餐换着来吃营养会更好丰富一些。下面我总结了3个孩子早餐食谱，营养均衡，一起来看看下吧。7岁儿童早餐食之南瓜丝早餐饼
材料:嫩南瓜1/3个、鸡蛋2个、姜1块、葱2根、干虾仁1汤匙、面粉1碗、盐适量、食用油1/3汤匙。
做法:南瓜擦丝加盐,食用油揉搓均匀。干虾仁温水泡软,和葱姜一起剁碎。鸡蛋、水、面粉混合,拌入南瓜丝、虾仁、葱姜搅拌成糊。用电饼铛摊成厚薄随意的饼即可。
7岁儿童早餐食之鸡蛋卷饼
鸡蛋一只,打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热,或把黄油熔化,将面糊倒入煎锅,制成薄面饼,色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
7岁儿童早餐食之色拉三明治
三明治面包2～3片,黄瓜、西红柿切片,再炒个鸡蛋,把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上,淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了,费时绝不会超过10分钟。
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