怎么用烤箱烤肉？多高温度？多长时间？

烤箱烤肉还是比较方便的，操作起来也是很方便的，你还可以按照你自己的口味来做的。1、烤箱预热？在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

烤箱烤肉的做法

准备材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱

做法：

1、将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；

2、将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右；

3、将洋葱切成细丝备用；

4、在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；

5、把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；

6、将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。

用烤箱烤五花肉也应该避免在腌制过程中加入太多食盐，食盐的过多摄入往往是不健康的，高血压人群更要注意，而且食盐经过高温烤制会产生有毒物质，对人体有害，如果是腌制过咸的五花肉，大家应该尽量少吃。

烘烤高度？用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

免烫伤？正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。

在家烤肉烤箱温度不要高于200℃，是因为什么？

烤箱烤肉的做法大全家用烤箱烤肉的做法很多专家指出，油炸、油炸等烹饪方式造成的营养损害之一是使食盐中的碘挥发，使得碘盐中的碘含量与人体实际摄入的碘含量不同。因为煎炸需要的油温很高，大概180。碘是一种活性化学元素，在高温下易挥发。因此，高温油炸后，碘在盐中的损失率可达40%-50%。所以，如果不改变自己的烹饪习惯，即使大力推广碘盐，人们还是达不到足够的摄入量。此外，油炸和烘烤的烹饪方法不仅会破坏食物的营养成分，还会产生各种有害物质。油炸和烘烤食品的油温高，一般在180-300。

在高温下食物会发生一系列的变化蛋白质类食物产生致癌的杂环胺，脂肪类产生苯并芘类致癌物和不饱和脂肪酸的环化、聚合、氧化产物，碳水化合物类食物产生更多的丙烯酰胺类物质，也是潜在的致癌物。科学研究证明，食物的烹饪温度越高，产生的致癌物质越多，越难被人体消化吸收和代谢。蒸、煮、炖等低温烹饪方法对人体健康最有益。因为其加工温度在100左右，不会产生有害物质。因此，我们应该大力提倡用蒸汽烹饪食物，避免使用高温烹饪方法，这样不仅可以减少致癌物质的危害，而且有利于消化吸收。特别是儿童、老人和体弱者，免疫功能差，解毒能力弱，要特别注意预防食物中的有害因素。

有烤箱的家庭也不少可以在家享受烧烤。 烤肉虽然好吃，但有致癌的危害，在高温下烘烤会产生致癌物质的杂环胺和苯并芘。 在家烤肉时，烤箱的温度不要低于200。 低温可以大大减少致癌物质的产生。有些人很贪婪，以烤肉为主食。 会引起营养单一化和便秘的问题。 在烤肉的同时，请尝试烤红薯、土豆、莲藕等。 碳水化合物多，既可以作为主食也可以作为蔬菜。 与肉食一起食用不仅味道会变好，还会改善营养平衡，还会提供很多减少便秘烦恼的纤维素。

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