1、准备的食材：榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。
2、先倒入牛奶，打入鸡蛋，再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。
2、倒一勺入华夫饼机，薄薄一层即可，盖上盖子，红灯变暗即可打开取出面皮放盘子冷却。
3、称取淡奶油，加入白糖打发至硬性。将榴莲肉压成泥加入奶油，搅拌均匀。
4、先放一片面皮，铺一层榴莲奶油。再铺一层面皮，铺一层榴莲奶油，依次加入。
5、做好放入冰箱冷藏定型。
榴莲千层这样做：1、准备的食材：榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。
2、先倒入牛奶，打入鸡蛋，再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。
2、倒一勺入华夫饼机，薄薄一层即可，盖上盖子，红灯变暗即可打开取出面皮放盘子冷却。
3、称取淡奶油，加入白糖打发至硬性。将榴莲肉压成泥加入奶油，搅拌均匀。
4、先放一片面皮，铺一层榴莲奶油。再铺一层面皮，铺一层榴莲奶油，依次加入。
5、做好放入冰箱冷藏定型。
大约有一斤多呢主料
大鸡蛋3个 白砂糖40g
纯牛奶280g 淡奶油20g
黄油20g 低筋面粉120g
淡奶油(夹心奶油部分)500g 白砂糖(夹心奶油部分)50g
榴莲300g
辅料
盐1g 柠檬汁3滴
榴莲千层蛋糕的做法图解11. 鸡蛋打入盆中，加入细盐、白砂糖。
榴莲千层蛋糕的做法图解22. 搅拌至糖融化
榴莲千层蛋糕的做法图解33. 加入牛奶、淡奶油。
榴莲千层蛋糕的做法图解44. 搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解55. 加入融化成液体的黄油
榴莲千层蛋糕的做法图解66. 搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解77. 加入低粉
榴莲千层蛋糕的做法图解88. 搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解99. 用网筛过滤至少四遍
榴莲千层蛋糕的做法图解1010. 让面糊更加细腻无气泡
榴莲千层蛋糕的做法图解1111. 面糊会沉淀，所以用时要搅拌一下。准备不粘平底锅，我是用10寸的不粘平底锅，可烙饼皮16张。舀一汤匙面糊倒入锅中，拿起平底锅均匀转圆。
榴莲千层蛋糕的做法图解1212. 然后开小火煎烙
榴莲千层蛋糕的做法图解1313. 当饼皮起鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面。
榴莲千层蛋糕的做法图解1414. 马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的。
榴莲千层蛋糕的做法图解1515. 用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。
榴莲千层蛋糕的做法图解1616. 烙好的饼皮叠放在一起。最后我做了一张比较大、厚的饼皮，放在最上面一层比较美观。
榴莲千层蛋糕的做法图解1717. 因为饼皮烙的不是很圆，如果想美观的话就用8寸蛋糕圆模的盖子，用力压一下，把多余的去掉。
榴莲千层蛋糕的做法图解1818. 饼皮就很圆啦
榴莲千层蛋糕的做法图解1919. 蛮薄的有没有
榴莲千层蛋糕的做法图解2020. 500克淡奶油加50克白砂糖打发，可以稍微硬一点。
榴莲千层蛋糕的做法图解2121. 把300克的榴莲搅成泥，不喜欢可以不搅。
榴莲千层蛋糕的做法图解2222. 我嫌麻烦就把榴莲泥跟奶油直接混合一起。
榴莲千层蛋糕的做法图解2323. 用橡皮刮刀搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解2424. 想抹得均匀漂亮点，就借助这个家伙吧~不需要就忽略这家伙哈~开始抹咯！放一层饼皮。
榴莲千层蛋糕的做法图解2525. 再放一层榴莲奶油
榴莲千层蛋糕的做法图解2626. 抹均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解2727. 再放一层饼皮
榴莲千层蛋糕的做法图解2828. 再放一层榴莲奶油
榴莲千层蛋糕的做法图解2929. 再抹均匀，以此类推。
榴莲千层蛋糕的做法图解3030. 从模具取出
榴莲千层蛋糕的做法图解3131. 用抹刀把周围多余的奶油抹掉
榴莲千层蛋糕的做法图解3232. 抹好后盖上那张比较大、厚的饼皮。
榴莲千层蛋糕的做法图解3333. 稍微整理好
榴莲千层蛋糕的做法图解3434. 做好后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，切的时候绝对好切。
榴莲千层蛋糕的做法图解3535. 家里只剩250克的奶油，所以做出来的高度不够，扁扁的不太美观。
榴莲千层蛋糕的做法图解3636. 成品
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
