适合开胃的菜

适合开胃的菜

适合开胃的菜，有时候感觉食欲不振，不想吃东西，吃的食物没什么味道，不够开胃，食欲差不想吃东西，会导致身体营养缺乏，可以吃一些具有开胃作用的菜，下面就为大家分享适合开胃的菜的做法。

适合开胃的菜1

无敌开胃酸辣汤的做法

准备食材：西红柿削皮切丁，嫩豆腐倒盖于案板上切条，瘦肉、香菇、木耳切丝，金针菇撕开，备用。

准备食材：3勺淀粉小半碗水调好，香菜、小葱切碎，鸡蛋打好加点盐，白胡椒粉、辣椒面备用。

锅中油热后，倒入西红柿丁炒出红油，加入两大碗水煮沸后，依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，大火煮2-3分钟。

加入适量盐、鸡精、辣椒面、半勺老抽、1勺生抽后，倒入鸡蛋液不停搅拌成絮状，再倒入水淀粉搅拌均匀，转小火煮至略微沸腾。

快关火时，倒入半勺胡椒粉、2勺陈醋，撒上葱花和香菜碎，即可盛出食用。

小贴士

1、第一次用的是火腿，第二次换成肉丝味道更好了，当然还可以加点猪肝或猪血，口味更佳；

2、我喜欢汤盛出后再加入醋、香菜、葱花、胡椒粉，感觉口感更好。

3、总结一下：老抽、生抽、胡椒粉、陈醋比例是0.5：1：0.5：2。

适合开胃的菜2

五分钟搞定酸爽开胃的凉拌酸辣土豆丝的.做法

调酱汁,碗中加1勺蒜末、1勺葱花、1勺芝麻加1勺辣椒粉,淋上热油,加3勺生抽、2勺香醋、半勺白糖、少许盐、1勺香油、搅拌均匀备用。

土豆去皮切丝，用清水多冲洗几遍，青红椒切丝。锅中烧水，水开放入土豆丝、青红椒丝，焯水三分钟,捞出过凉水。放入香菜段,淋上酱汁,拌匀即可开吃~、青红椒丝，焯水三分钟,捞出过凉水。放入香菜段,淋上酱汁,拌匀即可开吃~

这样做味道真的绝了，酸辣开胃巨下饭,做法也简单,五分钟就能搞定,喜欢赶紧安排起来吧

适合开胃的菜3

一道可以超级下饭的开胃菜的做法

将番茄酱、生抽、糖、醋、盐倒入碗中搅拌均匀备用

日本豆腐从中间切开包装，轻轻倒出日本豆腐，切成2.5cm左右的厚片。

锅中油烧热，放入日本豆腐，中小火煎至两面金黄。

将日本豆腐轻轻拨到一边，加入蒜末，炒香。

倒入调味汁、清水，翻炒均匀炖煮1～2分钟收汁即可。

小贴士

别把豆腐煎焦了

椰子鸡汤

食物：椰子鞋、乌骨鸡、大枣、枸杞子、姜、米酒、盐。流程1乌骨鸡斩成一小块，凉水入锅，加生姜片和米酒绰水，绰水后捞起预备。流程2然后把乌骨鸡放进锅里，加椰肉和椰子水，再加适量开水，放几个大枣，烧沸，小火慢炖1小时。流程3然后放盐调料，撒些枸杞子，就行了。

白菜卷

食物：大白菜1小棵，生鸡蛋3个，平菇4朵，红萝卜1根，葱适当，酱油蚝油木薯淀粉各1勺，盐适量，植物油适当，番茄沙司2勺1、将大白菜的叶片掰下来，只留上边的部分青菜叶再用。将青菜叶清理干净，滤水预留。2、把胡萝卜和平菇各自清理干净，切割成小碎丁预留。3、生鸡蛋打进碗里，添加3勺温开水，拌匀，随后炒过，切成块预留。4、将红萝卜，香菇和鸡蛋混和到一起，添加葱段，生抽酱油，耗油，盐，拌匀。

5、锅中烧水，添加少许食用盐和植物油，放入白菜叶，焯烫30秒上下，随后捞起来过一遍冷水，再度滤水预留。6、取一片白菜叶，正中间加入适量包馅，随后裹住，留意裹住一些，随后放置到盘里。7、将包装好的白菜卷放进锅中，水开了之后蒸5分钟即可端上来。8、锅中添加少量植物油，放进2勺番茄沙司和1勺芡粉，将汁水收粘稠，随后淋在煮熟的白菜卷上。最终上洒小葱花就可以上菜。9、在设计这个菜时，焯烫大白菜切记不能的时间太长，不然会丧失口味。

骨头汤

食物：大骨、虫草花、鸡蛋、大枣、姜、米酒、白胡椒粉半汤勺、醋和味精适当。1、大骨用温水多冲洗几回，将里边的鲜血冲干净，煮锅中加入适量冷水，加上料酒、生姜片，冷锅凉水将大骨入锅，煮开后文火煮3分钟捞起来预留，鹌鹑蛋煮熟拨壳。3、石锅中加入适量沸水、加生姜片和焯焯水的大骨，文火煮30min。4、将大枣、鸡蛋、虫草花添加石锅中，文火煮5分钟，添加半汤勺白胡椒粉、适量醋和味精，拌匀后就可以出锅了。

---