良好来源有蟹肉、蚕豆、蘑菇（鲜）、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龙虾、绿豆、花生米、黄豆、土豆粉、紫菜、莲子、芸豆、香菇(香菇食品)、毛豆、面筋、果丹皮、茴香、豌豆、黄酱、金铁菜、燕麦片、栗子、坚果、黄豆粉和小麦胚芽。
一般来源有杏脯、绿豆糕、酸枣、番茄酱、青梅果脯、海参、米花糖、香蕉、牛肉、面包、黄油、蛋、鱼、花生酱、花生、猪肉和禽肉。
微量来源有巧克力、豌豆黄、木耳、麦乳精、豆腐花、稻米、动物脂肪、植物油、水果、蔬菜、奶及奶制品和糖。
含铜丰富的蔬菜水果：
葡萄干、西红柿、果仁、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗。
营养很丰富的水果
营养很丰富的水果，在这个世界上有许许多多的水果，不一样的水果作用和功效都是不一样的，而且营养丰富的水果也是特别多的，我和大家一起来看看营养很丰富的水果的相关资料，一起来看看吧。
营养很丰富的水果11、水蜜桃——含铜量居新鲜水果之冠。
民俗有句老话“水蜜桃以养杏致死”。因水蜜桃含有多种营养元素、矿物及水杨酸，其含铜量居新鲜水果之冠。铁是身体造血功能的关键原材料，对身心健康非常有利。
2、杏子——止咳化痰促进消化好。
杏带有柠檬酸钠、苹果酸、β胡罗卜素，关键用以止咳平喘、润肠通便、润肠。可是《本草纲目》记述“生吃多，伤骨筋”。
3、甜瓜——清热去火又有利排尿。
在我国民俗有句俗语：夏季吃水果，药品无需抓。表明夏天最适合吃水果。甜瓜含有维生素D、B1、B2、C，葡萄糖、绵白糖、苹果酸、磷酸和精氨酸等，有清热去火、通便、降血压的作用，对高烧口干、炎热容易出汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助功效。
甜瓜虽好，但专家觉得，甜瓜属凉性食物，易伤肠胃，因此脾胃虚弱、平时有慢性结肠炎、胃病及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好是少吃。平常人也不适合服用过多，不然会损害肠胃而引起消化不良或腹泻。
需要提示的一点是，夏季发烧感冒的病人经常依靠进餐甜瓜来补水保湿、退热，可是因为它归属于生津润食材，不适合用以风寒感冒及感冒初期，非常是身患畏寒怕冷、无汗等病症者不适合服用。
4、柑桔——柠檬烯有防癌功效。
柑桔果子能润肺止咳行气，新鲜橘汁含多种多样肌酸、维他命，对身体基础代谢有协助，具备去黄美白，还兼顾多种多样健康保健作用。橘瓤表层的乳白色丝络，含维生素P，能预防高血压，具止咳化痰作用。有一种知名的单方精油，叫柠檬烯单方精油，这种单方精油是大部分橙橘类最关键的一部分，现阶段科学研究强调柠檬烯具备防癌功效。
5、番木瓜——医治蛋白消化吸收阻碍。
番木瓜不但是一种美味的新鲜水果，也有诊疗实际效果。番木瓜中带有一种称之为番木瓜(papain)的关键胃蛋白酶，可将蛋白类食材转化成可消化的情况，能溶达到其自身35倍的猪瘦肉，这就是大家会以番木瓜来医治蛋白消化吸收阻碍的原因。其在木瓜树的叶部及并未完善的番木瓜外果皮中成分数最多。
6、菠萝蜜——溶解蛋白消血团。
每100克菠萝蜜果子中常含的维他命C达到30mg，并带有丰富多彩的水份。它的瓜瓤中合番木瓜一样带有一种能溶解蛋白的水果酵素，因而它能绵软肉质地、消除血团。
7、草莓苗——降低风吹日晒疼痛。
草莓苗含有维他命C、B、钙、磷和钾，今天仍在天然植物药物中占据一席之地。其叶部烧开后可作为一种收敛性，并能治疗腹泻、发烧、口腔内部溃疡及牙龈等病症。
8、红提——抗氧化性效果非常的好。
葡萄籽的抗氧化性实际效果不但是维他命C的20倍，也是维生素E的50倍。葡萄籽带有很多的OPC抗氧剂，OPC是一种强力黄酮素，关键存有于外皮与种子里，鲜红色葡萄籽尤其是OPC的合理来源于，是提升人体内抗氧化性活动的潜在性重要，可维护免疫力空气氧化损害，并减缓脆化全过程。
9、香蕉苹果——抗抑郁促进睡眠。
香蕉苹果为人类最历史悠久的新鲜水果之一，其营养成分非常高，是纯天然钾的来源于，另外还含能够 抑止引起高血压、心血管疾病的钠，它保持一切正常血压和心脏作用，还颇具令人杜绝抑郁的维生素b26及抗焦虑不安的矿物镁，也是必须氨基酸———谷氨酸的来源于。其和维生素b26、尼古丁酸及镁一起功效，是身体生产制造血清素的关键原材料，具备抗抑郁、镇静、助眠之作用。
10、苹果——降胆固醇防止胆结石。
苹果不但带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、多种营养元素、矿物质、苹果酸等，也有一种珍贵的阿拉伯胶成份。阿拉伯胶是一种可溶甲基纤维素，能推动肠胃肠蠕动，调理脾胃，并和胆固醇融合，协助身体排出来身体之外，做到减少胆固醇的目地。在其中阿拉伯胶也会和胆襄中的胆固醇融合排出来，能够 稀释液胆液，有防止胆结石的实际效果。
营养很丰富的水果21、桃子——含铁量居水果之冠。
民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
2、杏子——止咳润肠通便好。
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
3、西瓜——清热解暑又利尿。
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
4、柑橘——柠檬烯有抗癌作用。
柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
5、木瓜——治疗蛋白质消化障碍。
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
6、菠萝——分解蛋白质消血块。
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的`水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
7、草莓——减少日晒疼痛。
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。
8、葡萄——抗氧化效果好。
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
9、香蕉——抗忧郁助睡眠。
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸———色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
10、苹果——降胆固醇预防胆结石。
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
营养很丰富的水果3猕猴桃，猕猴桃又称奇异果，猕猴桃口感酸甜，营养丰富，富含钙、钾、硒、锌、锗等微量元素，更是含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸等。有网友说营养这么丰富肯定是“水果之王”，经过调查还真有好多人都承认猕猴桃是“水果之王”。
苹果，苹果作为最常见的水果，大家肯定经常吃。苹果虽然常见，但是营养也相当的丰富，含有丰富的矿物质和维生素。苹果中更是含有大量的锌元素，可防止缺锌。有的网友就表示，“水果之王”应该是苹果。
榴莲，榴莲以独特的臭味和果肉的香甜征服了许多人，人们对榴莲是又爱又恨。榴莲含有多种维生素、淀粉、糖、蛋白质和微量元素，有网友表示榴莲才是真正的“水果之王”。
桃子，人们对桃子更是熟悉了，中国有句古语“桃养人，杏伤人，李子树下埋活人”。可见桃子在人们心目中的地位。桃子营养丰富，含有丰富的有机酸、蛋白质、脂肪、维生素、类胡萝卜素和许多微量元素。桃有补益气血、养阴生津的作用，要不说桃养人。有网友称桃子才能算上“水果之王”。
芒果，芒果可以说是维生素A含量最高的水果，维生素C含量也很惊人。还含有丰富的粗纤维、蛋白质、糖、矿物质等多种营养物质。食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用，更是补充身体缺少的维生素。有网友表示芒果是“热带水果之王”。
对这个“水果之王”的称号有很大争议，对此你怎么看呢？
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