奶油蛋糕的热量（100克）是378大卡（1581千焦）。
每100克奶油蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。
重奶油蛋糕主要特点是油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕组织紧密，颗粒细腻。烘烤用中温（162—190℃）。面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点。
奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。
奶油蛋糕每100克中的热量大概在370卡左右。
奶油蛋糕主要是用鸡蛋、牛奶、糖分共同制作成的一种营养食品。它的热量比较高，每100克奶油蛋糕中含有370大卡以上的热量。摄入过量之后这些热量会在体内转变成脂肪，非常容易导致肥胖，从营养学的角度来讲，这种奶油蛋糕之中的蛋白质和氨基酸比较丰富，可以促进食欲、增加饱腹感。
淡奶油蛋糕保存方法
1、建议用户将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里或者用碗扣上。
2、有生油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时不要拿掉包装，在室温中解冻。
3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬,然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月。解冻的时候先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻。
以上内容参考 百度百科-奶油蛋糕
奶油蛋糕每100克中的热量大概在380卡左右。奶油蛋糕是以鸡蛋、白糖还有小麦粉为主要原料，经过搅拌、调制、烘烤后而制成的一种点心，再配以奶油、坚果或水果等食物，热量是非常高的。奶油蛋糕的热量
奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，可以凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
通常吃不完的奶油蛋糕，建议可以放在冰箱内存放，一般不建议放超过两天。
蛋糕除了有奶油蛋糕以外，还有慕斯蛋糕、芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、乳酪蛋糕等。
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