玉米面100克、中筋粉适量。
2、做法：
（1）玉米面洗净。
（2）切碎，越碎越好。
（3）放入玉米面面粉。
（4）团成球型，中间用拇指挖一个洞，整成一个圆锥体。
（5）刷油防沾。
（6）大火烧开蒸10分钟即可。
前言突然想吃点粗粮，家里有玉米面可以做点窝窝头，正好还有黄米面需要消灭，就试试这两样和一起，用黄米面的粘性来综合玉米面的粗糙，加了芹菜叶和盐，就这样直接吃也不错，成品口感有点粘，不过我可以接受，哈哈！
材料
主料：玉米面160g、黄米面40g、开水适量；
辅料：芹菜叶适量、盐适量
芹菜叶窝窝头
1
芹菜叶洗净，放开水里焯烫后捞出
2
切碎待用
3
称好玉米面和黄米面
4
放入芹菜叶和盐，用开水和面
5
揉匀后醒20分钟
6
捏成窝窝头的造型
7
大火蒸15分钟，焖3分钟即可
8
口感有点粘，放了黄米面的缘故，哈哈
食材明细黄豆面
3勺
芹菜叶
适量
小米面
1勺
白玉米面
1勺
玉米面
3勺
酵母粉
适量
温水
适量
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
芹菜叶窝头的做法步骤
芹菜叶窝头的做法步骤：1 1把玉米面，黄豆面，小米面，酵母粉，倒入盆中。
芹菜叶窝头的做法步骤：2 2先把各种粉类搅拌均匀，然后加入温水，和到能成团的状态，醒发30分钟。
芹菜叶窝头的做法步骤：3 3这是摘下来的芹菜叶，泡洗干净。
芹菜叶窝头的做法步骤：4 4把芹菜叶焯水，切碎。
芹菜叶窝头的做法步骤：5 5把芹菜叶碎搅拌到醒发好的面团中。
芹菜叶窝头的做法步骤：6 6抓一把玉米面，先用两只手攥出窝头的外形。手上给点力度，因为玉米面粘性差，不易成团。也可以旁边准备一碗清水，辅助整形。
芹菜叶窝头的做法步骤：7 7用右手大拇指慢慢顶出窝头的眼，一遍旋转窝头，一边顶。
芹菜叶窝头的做法步骤：8 8全部窝头装入蒸锅，上汽后，蒸15分钟左右。我的窝头比较小，个头大的延长蒸制时间。
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