提到垃圾食品，我想大家应该都不陌生，毕竟我们每个人都有吃过垃圾食品，甚至有的人是非常喜欢吃这些垃圾食品的。而他之所以被称之为垃圾食品，也是因为它会对我们的身体产生一定的危害，它会让我们的身体器官产生一定的负担，长期下去的话，就有可能导致身体的其他问题，甚至有可能生病，但是我们明明知道，有些产品是垃圾食品，但我们还是控制不住自己想要吃，这是为什么呢。
一、刺激我们的感官当我们吃垃圾食品的时候，其实我们是能够通过这些食品得到一个情绪提升的。比如有的人在难过的时候会吃甜食，因为甜食，他可以刺激我们多巴胺的分泌，可以让我们感到相对比较快乐，那么当我们比较失落时候，吃高油高盐的食品，那我们会感到心情放松，其实这也是因为我们在吃这些食品的时候，它可以刺激我们的感官，让我们的情绪产生变化。所以这也就导致我们即便是知道这些东西会对我们产生危害，我们还是会控制不住。很多人可能都觉得在我们非常难过的时候，吃这些垃圾食品，带给我们身体的伤害远远不及我们难过时候的心情。
二、便宜好吃有很多人，他们会觉得垃圾食品是一件非常不好的东西，但是相对于一些优质的食品来说，这些垃圾食品，它们口感更好，而且他们的价格也更加便宜，我们可以随时出门就可以吃到，但是有的高级的餐饮，我们需要去预订，甚至有可能要排很久的队，那么在这些对比下来说的话，我想很多人都有可能会去选择吃垃圾食品，毕竟它便宜好吃又大碗。更何况这些垃圾食品是我们自己在家能够吃到的，不用出门。
他虽然被称之为垃圾食品，但它能够让我们在短时间内快速获得快乐，刺激我们的感官，所以这也是为什么大家即便知道这些东西是垃圾食品，还会去选择他们的原因。
1、什么是“垃圾食品”在人们的潜意识里会认为“垃圾食品”，其实就是指一些高热量的食物，像是汉堡、炸鸡、辣条、方便面、薯条、饼干等，里面都是添加剂又没营养。事实上，世界卫生组织从未发布过垃圾食品名单。只是说高脂肪、高卡路里的食物大量摄取，供需超出了人体的需要，当人体摄入之后变成了多余的成分就会堆积在体内，就会给人体消化带去困难。
2、一般来说就包括油炸、腌制、加工类的食品。此外，没有所谓的“垃圾食品”，只有“垃圾吃法”。也就是说如果在吃汉堡的时候，在吃薯条和可乐，这几样食物都是高热量的，大量的热量摄取，脂肪淤积，没有运动消耗，就会导致肥胖等。还有就是不恰当的烹饪方式，都会导致食物影响身体的健康，从而导致食物成为“垃圾”。
3、人为什么喜欢吃“垃圾食品”？不管大众如何说“垃圾食品”不健康，也无法改变它在人们心中的地位，该吃还是吃，可为什么大家这么喜欢这些不健康的食物呢。一位名叫StevenWitherly的食品科学家，对此研究了20年，结果得出：食物的味道涵盖了甜味、咸味以及咸味等，食物的气味有软度和脆度，像是人们口中的“垃圾食品”炸鸡、披萨、水煮鱼、汉堡、可乐、薯条等，大多口味重，会刺激味蕾，让人身心满足。
4、而健康的食物会比较清淡，也就是大家说的“没味”。而在2005年，法国科学家就公布了一项针对舌头的研究成果：人类舌尖部位的味蕾中，含有一种对脂肪特别敏感的蛋白质。这种被命名为“CD36”的蛋白质特别擅长“侦察”食物中的脂肪酸，并且迅速把它在体内囤积起来。民间曾有“油多不坏菜”的说法，意思是炒菜多放油，吃起来就觉得香。
5、除了以上的一些生理反应外，还有的就是：压力生活中、工作中如果遇到了一些压力，像是女性会偏向于吃一些甜食，有研究就通过脑成像的方式发现压力，能激发人们对食物的欲望，从而强化我们的奖赏系统，对系统认可的那些高奖赏（高能量）食物欲望增加；更加诱人一般“垃圾食品”的视觉吸引力会更加诱人，它的颜色饱和感会很强，让这样的菜色看上去更加的有食欲。
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