紫菜是不是一烫就熟 紫菜一烫就熟吗

1、紫菜一烫就熟。紫菜是用海底的红藻制作而成，属于非即食食品，需要用水煮后才能食用。

2、煮之前需要先在清水中浸泡片刻，将紫菜中的杂质清洗掉，等待锅中水烧开后倒入沸水中煮5分钟左右即可，如果要用开水烫熟食用，可以将紫菜撕成小碎屑后加开水烫。

1、紫菜一般只需煮5分钟时间便能熟。

2、紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。反复泡水三次即可，大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是因为紫菜买回来里面会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染。

3、如果紫菜汤煮出来是绿色的，也是可以吃的。紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里，并且这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。所以在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色，变成了绿色。

不会产生毒素。

正确的方法应该是先将紫菜用水泡15分钟。当紫菜泡开了，那么留在紫菜中的杂质和沙子也会脱落了。将洗干净的紫菜放入锅里煮五分钟就可以吃了，产生毒素不过是一种谣言。煮久会影响口感，要控制好时间。

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1.紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。

2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。

3.其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。

4.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

5.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

拓展资料：

紫菜，是在海中互生藻类的统称，属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

我国沿海的漫长海域均有生产，每年二、三月开始生长，四、五月间是紫菜最嫩的季节。紫菜的品种很多，我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等。

紫菜干制后食用，是一种名贵的海产品，用紫菜做出的汤菜，鲜美清香，别有风味，不仅有丰寓的营养价值，而且有很高的药用价值，紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我国食用紫菜的历史悠久，据记载，在宋朝，紫菜是专供皇帝享用的贡品，如今，紫菜已是普通老百姓的食物了。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E8%8F%9C/2873605?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科词条紫菜

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