全家豆浆怎么做

用料

干黄豆    80克  

水    见下文。  

糖    见下文  

蜂蜜    待实验  

全家便利店口味的豆浆！的做法

豆子泡水，泡透。

之前的水要、一起煮，或不要、重新加水，都可以，然后加多少也无所谓，不影响。上锅煮熟。

你想不加水，蒸熟也可以，反正打浆之前豆子必须酥软。

豆子煮熟以后，

打浆之前加糖调甜度。个人习惯四勺左右（正餐不锈钢勺）。最后使水+豆子体积合计1000毫升。

搅匀以后可以用勺子舀一口水喝喝看（我用的煮豆水/过滤饮用水，要是用自来水就不要喝了），甜度要略略超过你想要的感觉，因为豆子还没混进来呢，打成浆以后会比现在尝的淡一点。

而且先加糖后烹煮可以去掉糖的生腥气。

如果用破壁机，也是按照1000毫升总体积打就行了。只是一般破壁机比豆浆机少了烹煮程序，所以配水最好用煮豆水或者饮用水。打完再锅煮一遍。如果你用的破壁机有烹煮功能，那就按照它说明的来，当然了，我不太了解这类功能有没有适用于豆子的，如果自己尝了觉得不够熟，可以再用锅煮。

豆渣：我用的豆浆机打出来，配套的筛子过滤的渣。以前要满满一碗！现在就一勺。而且你也知道这个渣和单纯生豆过一遍机器出来的，那也不是一个口感。

毕竟全家的豆浆也是有硬渣渣的，还剌喉咙。

我记得全家用的是泡着的豆子，就是那种带着蜂蜜/糖一起泡着的预先泡好的豆，包里的是熟的还是生的这不知道，没在那儿工作过。

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小贴士

对了，我煮豆用的是扁圆形的砂锅。如果有条件，用高压锅煮豆，估计不管豆浆机还是破壁机打出来都零渣了

独自生活的人有很多，有些人想要用豆浆机打出自己一个人喝的豆浆，但由于量不大，不知道打豆浆时要多少黄豆和水？只有清楚豆浆机怎么打一人份豆浆的方法，知道要用多少的原材料，按照步骤一步步完成才能做出美味豆浆。下面我们就一起来看看吧。

由于只是一个人喝的豆浆，因此不需要放太多黄豆，大约50克黄豆即可。先将50克黄豆浸泡一个晚上后，洗干净放入到豆浆机里，加入500-600毫升水，开启豆浆机的开关按键，等它工作完成后。看它有没有自动加热功能，如豆浆机没有自动加热功能，就需要倒出来过滤再用汤锅来加热，如果有的话豆浆制作好了后直接过滤就可以喝。

一人份的豆浆大约500毫升就可以喝一天了，而黄豆跟水的比例是1:10或1:12，可以自己想要获得豆浆的口感来决定黄豆跟水的用量。很多人因为豆浆非常美味，打了几千毫升，将豆浆当水喝，不建议人们这么做，因为这样做是很容易危害到肠胃健康。

在打一人份豆浆的时候，也不建议用太少黄豆，如果用太少水量而豆浆机溶液没有超过相关标准，它会无法启动工作。

市场上卖的豆浆一般有多种规格的,常见的一般一杯在260毫升左右。

豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

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